目前廣東最流行的就是豉香型白酒和米酒，比如玉冰燒、九江雙蒸、紅米酒等，不過相信很多人不知道，在上世紀，廣東有3款醬香酒很有名氣，在廣東家喻戶曉，甚至銷往東南亞，他們被稱為「廣東三液」，也有「廣東茅台」之稱。
可能很多老酒友已經猜出了它們的名字，沒錯！他們就是順德鳳城液、清遠飛霞液和吳川梅鹿液。
這三款酒當時填充了廣東沒有高度酒的市場，而且都師承茅台，酒質上毋庸置疑，當年喝過的人都是讚不絕口。
不過說來也可惜，90年代白酒來了波「大換血」，有很多白酒興起，也有很多白酒隕落，「廣東三液」就隕落了兩款，如今只剩一款飛霞液，而破產最早的一款，是距今已有33年時間的鳳城液。
雖然鳳城液倒閉破產，但近些年在拍賣會中出現過一次，以10萬元的天價成交，驚呆了業界無數酒友。
很多人覺得廣東人酒量小，不會釀酒，其實廣東在全國白酒消費數一數二，而且還是個釀酒大省，本地光照充足，雨量充沛，生產稻穀和糯米，所以早年間廣東就有使用大米、糯米釀酒的習慣，這也是本地青睞米酒和豉香型白酒的原因。
雖然這種香型在廣東受眾面很廣，但還是有部分酒友接受不了，年齡越大口味越重，而這些米酒、豉香型白酒都非常清淡，很多人喝不過癮，後來才慢慢有了其他香型的影子。
其實當年廣東很多酒廠都有很深厚的底蘊，有歷史，也有陳年窖池，當年的鳳城液也是如此，1953年正式建廠，前身屬於明末清初的老燒坊。
當年是國營管理範疇，還合併了眾多實力較強的小燒坊，規模越來越大，主要生產米酒、果酒和露酒。
1964年，酒廠引進了很多釀酒技術和理論，開始做發酵酒水。長達3年的時間，最終在1967年，釀造出了一款兼香型白酒，名字叫南鳳酒，口感更加獨特，推出以後，在市面大受歡迎。
走紅後沒幾年，才把南鳳酒改為鳳城液，這個時期也是我國白酒釀造的黃金期，很多酒廠紛紛前往茅台鎮學習醬香型白酒的釀造，同時，茅台酒廠的技術專家南下指導，經過位於廣東順德的鳳城液酒廠，為酒廠帶來了新鮮活力，從那以後，鳳城液品質又連上幾層樓。
79年-86年，是我國計劃經濟過渡期，也算是鳳城液黃金髮展的幾年，當年順德縣被劃分為經濟開放區，引進了眾多先進設備和技術，短短几年間，鳳城液便成為廣東的一款主流白酒，也是在這個時候與另外兩液並稱為「廣東三液」，當年在東南亞也是賣得十分火熱。
不過進入80年代末，市場變化無窮，很多白酒消失在大眾視野，而鳳城液，最終也沒熬下來，在1989年的時候宣告破產，逐漸被人遺忘。
雖然梅鹿液破產，但有一說一，那酒質沒得說，所以即便是到今天，依舊有眾多「酒粉」，拍賣出10萬的天價自然不足為奇。若是把當年的梅鹿液放在今天，藉助網際網路渠道，恐怕名氣能跟茅台持平。
不過也沒必要太過糾結這種事，現在市面上的好酒有很多，而且也很實惠，就像下面這2款，唯獨就是名氣差了點，不然也能走上當年鳳城液的高度。
【緣得仿台酒】
如今酒市競爭激烈，酒質好不一定發展好，還要結合宣傳、經營等來綜合考慮，而這款酒在宣傳上就有點「卡脖子」，所以知曉的人很少。
產地在茅台鎮，選料是紅纓子糯高粱，釀造工藝和茅台一樣，都是大曲坤沙，釀造到面市要經過整整8年時間，單單窖藏就已經是7年。
此酒醬香濃郁，口感飽滿，有著濃郁的茅香味，喝起來非常適口，沒有絲毫刺激感，一口咽下，回味悠長。
【綿竹大曲】
其實和上一款酒一樣，也是被宣傳耽誤的好酒，只不過這款酒在上世紀有一定名氣，是在90年代末那場酒市「變革」中被淹沒的，從此名氣下降嚴重，逐漸淡出人們視野。
不過酒質毋庸置疑，此酒喝起來十分乾淨，沒有一絲雜味，一口咽下，香甜綿柔，回香幽雅，讓人醉生迷死，愉悅心情久久難以平復。
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