這道菜寶藏十足，可惜經常被人扔掉。我媽媽變廢為寶。清蒸真的很好吃
在我從小的印象中，我們家吃芹菜的時候，從來不把芹菜葉扔掉。我們每次吃飯，頂多扔掉黃葉或者爛葉子。我們總是一起烤芹菜葉和芹菜條。後來不管是出去吃飯還是去朋友家，發現芹菜葉幾乎沒有吃到，好奇就查了一下。原來芹菜葉比芹菜更有營養。由於芹菜葉味道太重，很多人不吃。所以我把它摘下來扔掉了。
研究表明，芹菜葉所含的胡蘿蔔素是莖的88倍，維生素是莖的20倍，蛋白質是莖的11倍，鈣質是莖的2倍。可見，芹菜葉扔掉是一件多麼可惜的事情。.芹菜葉的味道比芹菜梗的味道濃很多。因為我們不喜歡炒的食物，所以我們可以用另一種方法，比如我們自製的清蒸芹菜葉。這種方法不僅會使芹菜葉變軟，而且會失去濃郁的味道。許多人不知道它是芹菜葉就不能吃。不要讀完就把芹菜葉扔掉。像我媽一樣，變垃圾為寶，蒸到軟爛可口，營養一點不流失。
【蒸芹菜葉】
第一步：將芹菜葉去藥明、爛葉，用清水洗凈，撈出瀝干水分備用。
第二步：將瀝干水分的芹菜葉放入碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻。
第三步：然後倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌，直到每片芹菜葉都均勻的沾上麵粉。
第四步：蒸籠內鋪上一層布，將裹好麵粉的芹菜葉倒入蒸籠內。
第五步：鍋內放冷水，水開後隔水蒸15-20分鐘，關火再燜5分鐘，取出即可食用。
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