海天醬油聲明態度傲慢,說我「雙標」就是攻擊國貨

2022-10-06     聞舞視界

原標題:海天醬油聲明態度傲慢,說我「雙標」就是攻擊國貨

「失民心的企業註定會被人民給拋棄!」

在海天聲明將質疑其「雙標」的網友視為攻擊國貨的敵對勢力,並得到了中國調味品協會力挺之後,本就沸騰的輿論更加澎湃,很多網友對海天醬油的傲慢態度難以接受,並要求海天和中國調味品協會公布醬油行業標準真相。

(終端市場上的海天醬油)

針對海天醬油和中國調味品協會將對醬油行業標準質疑莫須有升級為攻擊中國食品行業的行為,有媒體在評論中指出,海天醬油「雙標門」爭議不能止於扣帽子恐嚇,而是應該拿出真相,亮明安全,還要注重消費公平,無論是國內消費者還是海外消費者,都有資格吃到同等品質的海天醬油。

非常遺憾的是,海天醬油在第二次聲明中的措辭雖然非常犀利,但卻沒有拿出關於「雙標」的確切證據,只是一味強調「由於每個國家和地區的食品法規標準不盡相同,對應的產品標識也有所不同,因而說是一國(地區)一標也一點不過分」,還狡辯稱「產品一國(地區)一標,國內外食品行業乃至其他很多非食品行業都是這樣做,這不意味著哪國就一定比哪國好,也不意味著出口的就一定都比國內的好」。

同樣的論調也出現在中國調味品協會的聲明中,該協會沿著海天醬油的口氣稱,「食品生產企業在我國境內的生產經營應符合我國的法律法規及相應標準的規定,出口產品應符合出口國的法律法規及相應標準的規定或遵照雙方認同簽署的進出口貿易合同的技術條款。因各國的飲食和消費習慣不同,同一類產品的標準要求會有所不同。」

其實,無論是海天醬油還是中國調味品協會,他們在聲明中的表述已經等於直接承認海天醬油確實是國內外「雙標」,只是導致這種「雙標」的根源並非企業,而是國內醬油的行業標準,他們的傲慢似乎明白無誤地告訴消費者,「給你們吃上符合標準的醬油就是恩賜了」,還挑三揀四對照國外標準,這真是痴心妄想癩蛤蟆想吃天鵝肉,並將大家對消費公平的追求汙衊為,「對中國調味品行業的攻擊」,甚至「對整個中國食品行業的攻擊」。

對於海天醬油的傲慢,媒體評論指出,海天醬油包裝上所標出的谷氨酸鈉、三氯蔗糖等添加劑是中國境內的合法添加劑,但是,食品企業需要明白,不能用「合法」兩個字搪塞公眾對食品安全的關切,對消費者公平待遇的期待。

在媒體看來,網友的質疑並不是沒有道理,「憑什麼日本消費者能享用的是不含防腐劑的,難道中國人的飲食和消費習慣偏好是含有苯甲酸鈉的調味品?」

(超市銷售的海天醬油)

評論指出,海天醬油乃至中國調味品協會拿出坦誠的態度來面對公眾質疑,把添加劑的問題從「實然」到「應然」各個層面上講明白,別玩概念,別躲在專業術語後面敷衍消費者。從事實層面上說,出口日本的這一款醬油里到底有沒有添加劑?如果沒有添加,是不是日本標準不允許添加?為什麼日本可以不添加,而中國卻做不到?為什麼形成了兩個「標準」?標準之間到底有沒有「高低之分」?這需要給出令人信服的理由。

其實,作為國家標準起草單位之一的海天醬油和中國調味品協會回應公眾關切也非常簡單,只需拿出醬油國標和美國、歐盟、日本標準對照一下就一清二楚了,看看別人的標準,再對比一番我們的標準,「標準本身是不是存在高低之分」就能一目了然,而不是僅憑海天醬油一張嘴就可以給質疑者扣帽子。

即便海天醬油不好意思說,日本行業標準確實沒有禁止使用苯甲酸鈉這類防腐劑,但考慮到這類添加劑的毒性問題,日本食品行業已經開始摒棄這種添加劑,而且苯甲酸鈉在日本已經停止生產,即便日本醬油標準不禁止企業添加,但日本消費者對食品安全要求更高,添加了苯甲酸鈉的醬油就是吹得再怎麼天花亂墜也沒人購買。

很明顯,即便海天醬油在日本並沒有多少銷量,但是為了給產品樹立安全形象,也必須要拿出比肩日本本土醬油品質的產品,以期開拓市場,在這樣的背景下,給日本供應沒有添加劑的醬油就順理成章,而國內行業標準沒有內卷到如此地步,自然,海天醬油就可以名正言順地添加防腐劑,對於質疑還能扣上攻擊國貨的大帽子。

雖然海天強調自己在國內也供應零添加的醬油,但國內市場的零添加醬油到底與日本市場的不含防腐劑的醬油到底是不是一款產品,是不是一回事,海天應該給出明確說法,而不能模稜兩可地忽悠消費者。

很多消費者可能並不明白,為何使用添加劑的比不使用添加劑的醬油更貴,難道添加劑沒有成本嗎?其實,在添加劑背後折射的是醬油的生產工藝,使用添加劑的醬油工藝簡單,生產周期短,而且通過添加劑來改善口感,能夠以更低的成本生產出更多達到消費者口感偏好的醬油,而類似在日本市場上銷售的不含添加劑醬油,則需要遵照傳統工藝生產,周期長步驟繁瑣產量極低,自然更貴。

(海天工業日本市場醬油配料表)

平心而論,大家對海天醬油「雙標」的質疑並非是如同海天汙衊的那樣抵制添加劑,把對海天醬油的添加劑質疑升格到「對中國調味品行業的攻擊」,甚至「對整個中國食品行業的攻擊」,而是希望吃到同國外一樣健康醬油的樸素願望體現。

這種願望的實現,除了依託醬油行業標準之外,更需要醬油市場企業的良心發現,一如日本並不禁止使用苯甲酸鈉一樣,但日本食品企業卻已經摒棄了苯甲酸鈉,這就是遵從標準說事和良心的差異。

顯然,這種良心,至少現階段的海天醬油並不具備。

文章來源: https://twgreatdaily.com/bf2d9cd750bbb7e9f791c98f83ae4af1.html