我很喜歡喝紅茶類。特別是是奶茶。跟朋友一起去咖啡廳喝也不錯。但是放假的時候，如果可以自己在家煮個奶茶，室內洋溢著紅茶香味，就擁有一個相當優雅的午茶時光。

我要分享的煮奶茶做法，做出來的奶茶就算是用一般的紅茶葉，也會變成很高級的奶茶喔！在下午茶時分，若是家裡有客人來訪，你可以試試看煮一鍋請大家品嘗。

需要準備的食材（1-2人份）

紅茶葉2湯匙（10g）

全脂牛奶一杯

水一杯

【製作方法】

1.首先用大火煮一鍋滾水。

2.水滾後，持續開大火，放入茶葉煮3分鐘。

煮茶葉的3分鐘之間，鍋子會如圖一樣，不過請別擔心會燒乾。

：：此步驟很重要，絕對不要轉弱火：：

3.三分鐘一到，加入牛奶。

4.繼續煮至沸點。冒泡的那一刻就立刻關火。

：：此時請寸步不離鍋子，看著水面直到沸點，沸點一到就關火：：

5.接著濾掉茶葉渣。

6.就得到一壺濃濃香香的奶茶啦！

小貼士

1.火力從最初到最後都必須是大火！

2.煮紅茶基本上一定需要用煮開的熱水。

3.牛奶則是沸騰後香味會散去，絕對不能讓牛奶沸騰喔。（煮到一點起泡那刻就要立刻關火） 。

4.如果想要茶味更濃的話，可以加入更多的茶葉。（不同品種茶葉煮出來濃度不盡相同） 茶葉的話，紅茶配上牛奶最合適。

我喜歡奶茶，尤其喜歡鮮奶茶，而且一定要無糖的才行，第一次喝到煮的奶茶非常驚艷，像極了店裡喝的口味，怎麼說呢，就是種優雅溫潤感吧！喜歡奶茶的一定要試試喔！