這2種昔日一瓶難求的名酒，現在喝一口就想倒掉，冤嗎？
「彩雲易散琉璃碎」人類的歷史上，沒有什麼東西是能長紅不衰的，白酒依舊如此，今天一瓶難求，奇貨可居，明天也許就被束之高閣，無人問津。
下面所講述的這3款白酒正是經歷了酒生的過山車，從名震一時的好酒變成喝一口就倒掉僅僅只需十幾年，不禁讓人唏噓。
【西南酒王---全興大曲】
全興大曲輝煌的時候這麼說。四川人每人幾乎人手一瓶，此酒是成都的土產酒，以前是散裝酒，由於品質實在是優秀，建國後，全興大曲建廠擴大生產，全興大曲有著成都的優良作物和清冽的泉水。
五糧液雖然有名氣，卻賣不過它，四川人講究的是性價比，濃香酒中五糧液的口感也沒有比全興大曲好多少，價格確是幾十倍，全興大曲理所應當的成為了四川人的口糧酒，很快就在西南地區廣受歡迎。
1998年，考古學家在成都附近發現了距今有600年的酒窖，被叫做「水井坊」，全興大曲抓住了這個契機，打算將產品升級，於是次年馬上推出了----水井坊。
水井坊無論是定位還是酒質上都吸收了全興大曲的精髓，全興酒廠也為其投入了所有的財力，以至於全興大曲本身失去了支持，水井坊包裝和定位高端了，很多四川人卻說水井坊還是老全興大曲的味道，但是全興大曲變難喝了，喝一口就想倒掉，全興大曲迅速度的失去市場，幾年後賣給了上海糖業集團，水井坊則被世界最大的洋酒企業帝亞吉歐收購，可謂是樹倒猢猻散。
【沱牌酒】
沱牌酒的命運和全興大曲非常相似，隨著央視廣告「悠悠歲月酒，滴滴沱牌情」在全國鋪開，沱牌酒很快就有了知名度，價格平易近人，酒質不錯。
沱牌酒也得了所有白酒想高端化的病，在獲得不錯的群眾基礎後，2001年推出了高端酒----捨得酒。
沱牌酒的高端化之路走得並不順暢，時間晚了，那時白酒市場已經完成了第一階段的高端酒地盤瓜分，其中茅台獲得了最大的蛋糕，全國17大名酒各自都有高端的產品，但是那時候已經有茅台和五糧液，瀘州老窖這三家占領了高端的大部分空間，留給捨得酒的生存空間並不多。
沱牌酒只能全力以赴在次高端這個領域耕耘，重心轉移讓沱牌酒的基酒供應不足，酒質下降，很多長期喝沱牌酒的酒友表示，現在的沱牌酒一點溫度都沒有，哪裡還有什麼歲月情。喝一口都想倒掉。
從萬人追捧，家喻戶曉到無人問津，冤嗎？
不冤，捨得已經告訴酒友們，他們已經做好了舍的準備，消費者才是不肯改變的那個，想喝到好酒，請出更多錢。
酒友們是用自己的口碑失去了一款性價比好酒，與其繼續品嘗雞肋，不如重新選擇其它沒有被高端改變了心智的好酒。就比如這兩款：安酒和緣得酒。
【安酒】
安酒一開始也是被國家當做重點培養對象，和茅台同期被收歸國有，傾注了不少資源，成為貴州唯二的國營酒廠，但是安酒或許差點運氣，沒有像茅台酒宴那樣騰飛，但也因此保留了白酒的初心，酒質優異，酒價不貴，現在依舊是本地人非常喜愛的好酒。
【緣得酒】
緣得就是貴州茅台鎮的醬香酒，專門生產53度，此酒精度數是公認的酒分子和水分子結合最緊密的度數，也是對人體最好的度數，香味最純正的度數。緣得酒採用本地紅糯高粱為原料，使用大曲坤沙工藝，經過12987流程，經過一年釀造周期，5年貯藏。
緣得酒的酒體含有3000多種風味物質，其中有大量和綠茶相同的抗衰物質兒茶酸，丁酸乙酯呈香具有香氣持久，香味純正的特點。是最近幾年崛起的醬香酒，性價比處在最適合的時候，薅羊毛的可以手速快。
每款酒都有自己的命運，好花不會常開，消費者可以做最無情的人，永遠選擇對自己友好的酒。