成都最不能錯過的5家外地菜館,一路從東北吃到廣東,小眾又地道

2019-07-22     成都電視台食不可擋

成都,一座來了就忘不掉的城市,以美食會客,以包容的姿態打動人心。海納百川,融匯百地百味。除了我們本地的火爆麻辣,有不少外地好味道在成都也超受歡迎。今天我們推薦的這5家外地菜館子,相對小眾,超多在成都生活的外地朋友很愛來打卡,價格實惠還可以品嘗不一樣的風味,收藏起來慢慢打卡噻~

01

廣東汕頭牛肉火鍋

這家應該能說是成都最市井的廣東牛肉火鍋店了。開在北門上,鋪子很小,基本都是小座,只有兩張稍大一點的桌子,稍微趕晚了一點點就要排隊。

味道非常的正宗,湯底熬得很是到位,自帶牛肉丸和牛肚。牛肉丸子超級值得一試,QQ彈彈的,肉味很是足,吃一顆就過癮。

牛肉品質很不錯,老闆現場切肉,想吃哪個部位直接當面選,超級新鮮。各個牛肉的部位都可以吃到,最推薦吊龍和胸口朥,不用蘸料都鮮到爆。

不管是吃原湯還是蘸調料都很巴適,各有各的風味。也可以先來兩口原湯,稍微有點打悶了再來兩口蘸料版本緩一哈,戰鬥力立馬回升。

鍋里的白蘿蔔片片到後面完全煮進了肉味,咬一口那叫一個絕。

缺點主食的來一份河粉,配上肉丸子和燙得脆脆的菜葉子,簡直不擺。

廣東汕頭牛肉火鍋

地址:愛民路124號

人均:88元

圖源*judy|叫我愛麗絲好嗎|安安一點也不肉|royeeslee

02

廣東張記燒鵝

廣東張記燒鵝,超多廣東朋友推薦的一家店。專賣正宗的廣東燒鵝,沒有華麗的環境,只一個小小的鋪面,位置也不太好找,但排隊的人依舊很多。

店裡最受歡迎的就是燒鵝和脆皮燒豬了,整整齊齊的一排掛在鋪口,走過路過看兩眼都覺得遭不住,口水早就包起了。最好是早上11點左右去,剛剛出鍋,皮子超脆,種類也全。

據說他家的鵝用的是廣東運來的黑棕鵝,肉質吃起來更加的細膩。

可以根據個人的口味,讓老闆挑選肥一點或者瘦一點的部位拿,配上店裡的梅子醬,油香滿口,越嚼越巴適。

脆皮燒豬看起來肥肥的,實則吃起來一點都不會覺得油膩膩。肥瘦相間的肉嘎嘎切成厚厚的小方,皮子又脆又香還帶著一股特殊的香料味,鹹淡合適,空口配飯都很ok。

廣東張記燒鵝

地址:解放西路10號附11號

人均:43元

圖源*Susu蘇蘇蘇|彼岸的光影|十三妹|有緣戰神|Summer麻麻|十三妹

03

武漢熱乾麵

非常意外,成都的這家米粉店的熱乾麵竟然讓人眼前一亮,武漢的小夥伴這樣形容這家的面:「對對對,我們武漢的熱乾麵就是這樣不會拌好端上來的,面一定要自己拌!」



麵條是真正的粗粗的鹼面,微微的泛黃,裹上濃濃的深色芝麻醬後,整個顏色非常的誘人。

麻醬的質地比較粘稠,拌好面的筷子上都沾上滿滿的醬汁。

麵條口感完全和涼麵完全不一樣,軟硬適中還帶著微微的鹼味,口感很飽滿。吸溜一口嘴巴邊都會沾滿醬汁,初入口是濃香,隨後一股辣味衝破芝麻香占領口腔,層次感非常豐富。吃完麵條後,碗底還剩下不少小蘿蔔乾和豌豆,混合醬汁一口悶,舒坦。

蒸味包點 綿陽米粉

地址:金牛萬達附近

人均:15元

04

閩南風味小吃

這家店主打各種閩南風味小食,店主是一位太婆。太婆會自己報菜單供食客選擇,然後再一樣一樣的單獨做,出菜速度稍慢,但是看著太婆做菜,會很有家的親切感。

蟶子肉豆芽蛋餅,好多人來這家就是為了嘗嘗這道菜。整份都是雞蛋,包裹著嫩嫩的綠豆芽和滿滿的蟶子肉,料超級足。整份的分量很大,蟶子肉也超多,每一口都能吃到!

小腸肉丸湯,超級萌的一碗。小腸灌雞蛋弄成了一個個很可愛的球球,配著Q彈嫩滑的肉丸,又好吃又紮實。

喜歡吃原滋原味海鮮的可以試試這道青椒魷魚,魷魚量很多,口味比較家常,和我們這邊的麻辣口味完全不一樣,很是新鮮。

閩南風味小吃

地址:解放西路5號院

人均:37元

圖源*燈塔上的奇妙醬|懶蛋蛋|林子Kate|唐宸汐

05

洋利年東北大馬勺

在成都吃東北菜一定少不了這家啦,菜品種類超級多,平時在美食博主視頻里種草的鍋包肉、拉皮、地三鮮、大拌菜啥的都能吃到。

鍋包肉一定要試試!肉片炸得非常的蓬鬆,裹上酸酸甜甜的汁水,又燙又脆超美味。

韭菜盒子超級大一份,表皮焦焦的,一點不帶油膩。

皮子不厚,一口啃下去滿滿的都是餡料,韭菜的調味很合適,帶著清香清香的汁水,超級巴適。

沒想到在這家還能點到殺豬菜,分量有點大,人少的話不是很建議點。裡面有酸菜、白肉、血腸,血腸超級嫩,配著蒜汁又地道又帶勁兒。

粘豆包他家也有!看起來小小的一個,實際上比較漲肚子。本身的甜度很低,配著細細的砂糖立馬口味升級,內餡的豆沙細膩香濃,香大於甜,不愛吃甜食的都可以接受。

洋利年東北大馬勺

地址:紫荊北街85號大世界商業廣場1層

人均:62元

圖源*我是猴頭菇|吃嗯撐|味覺少女鹽巴|小哇小蛙|中年少女愛吃肉

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