清蒸魚很多人都愛吃，可這道菜一般都在飯店吃，自己在家不敢做。為什麼呢，因為自己在家蒸出來的魚腥味大，沒有飯店蒸魚的鮮香甘甜味道。有人嘗試著把
今天琦哥就分享給大家
【魚身4個位置是腥味主要來源】：去除了魚鰓內臟之後，這4處是腥味來源。
1.喉部的咽骨。
2.魚腹內的黑膜。
3.魚的貼骨血，位於魚腹的大刺位置。
4.魚皮下的黏液，是最腥的地方。
【4個位置處理辦法】
1.喉部的咽骨。用剪刀或者手指扯出咽骨，咽骨位置魚舌的下面，凸起的魚骨。
2.魚腹部的黑膜。用手指搓洗乾淨，魚腹黑膜下面有一些白色的纖維，順手也可以去掉，不是必須去除的。
3.魚的貼骨血。這個位置很長，用手指沿著魚的大刺骨往下，直到魚腹最下面，將凝固的貼骨血清洗乾淨。
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【處理後的魚隨意烹調都不會有腥味了】你也能做出飯店美味甘甜的清蒸魚了
這些步驟結束之後，將魚再次好好洗一遍。這樣處理後的魚身里外都十分乾淨，家裡可以放心的烹調，不再擔心做出的魚有腥味。配合上料酒、蔥姜等調料的腌制，在家你也能做出飯店清蒸魚鮮美甘甜的味道。
看看處理後的草魚，看起來是不是特別乾淨。