基於去中心化、不可篡改、公開透明的特性，區塊鏈技術被人們寄予厚望，希望能利用區塊鏈技術徹底解決市場上假酒泛濫的問題。
2017年，茅台率先與螞蟻金服合作，進行區塊鏈防偽溯源。此後，瀘州老窖、五糧液、洋河等著名白酒廠商，以及葡萄酒企業張裕也先後入場區塊鏈防偽溯源。
然而，如今2年多過去，率先探索區塊鏈防偽溯源的茅台所採用的防偽技術，仍是RFID射頻識別技術。而其他白酒廠商探索區塊鏈防偽也未見實際落地應用。
基於區塊鏈在酒行業應用落地「雷聲大、雨點小」的現象，小鏈財經採訪了電子科大-交子金控區塊鏈研究院院長、電子科技大學網絡空間安全研究中心副主任、迅鰩成都科技創始人兼CEO夏琦。
以下為訪談實錄：
小鏈財經：目前很多酒廠在嘗試用區塊鏈技術防偽溯源，您如何看待這個現象？
夏琦：驗證實物的話，區塊鏈實際上並不是特別的合適。
小鏈財經：為什麼這麼說？
夏琦：因為從目前還未普及來講，區塊鏈可以說是一個奢侈品，但酒其實不算是一個奢侈品對吧？付出相同的代價和技術手段，增加附加值的空間是非常小的，所以說用區塊鏈做酒本身的溯源防偽，性價比不高的。
目前區塊鏈打假溯源有很多真真假假的東西。花很高的代價和成本去提升一個價值不是很大的東西的真實性，對於這個產品的銷售會產生多大的影響？總的來說，用區塊鏈來溯源，有點殺雞用牛刀了。
不過，從另外一個角度，從供應鏈、流通鏈條的角度去做數字化治理，還是有一定的空間的。把區塊鏈作為酒本身這個產業在它的信息化提升和數字化轉型的層面上，從對流通環節對老百姓提供監管證明等角度來看的話，這個事是可以做的。
此外還可以做酒的通證業務，就是說把這個酒本身做了數字化。可以理解為把它作為一個資產，這個資產可以用來做這種融資也好，做擔保也好，交易也好。
小鏈財經：可以具體解釋一下區塊鏈在供應鏈、流通鏈數字化管理的做法嗎？
夏琦：比如10箱酒可能10萬塊錢，但我買的話不是用來喝，我買來幹嘛呢？放到廠家的酒窖裡面，我有酒的支配權，但是我不用把它放回我們家。我通過這種區塊鏈的方式，可以向別人證明，我買了一個珍藏版的酒，我擁有這個東西，哪天酒可能要漲價也好，要跌價也好，它的價值會發生變動。那麼要變動的時候，比方說你想買這個酒了，可能廠家那邊沒有了，而我就可以賣給你。我賣給你的時候不是說是你給我錢，我給你抱一箱酒過去，而是說你在一個公共交易平台你給我這個錢，我把憑證給到你，你有了憑證相當於你就是酒的主人，你要去自己去提貨出來喝也行，你去再賣給別人也行，這就提供了一種流通交易的憑證，這也是一種方式。
小鏈財經：這種模式在運營層面會有哪些問題呢？
夏琦：對，它更多的還是一個運營層面的問題。比方說合法合規的問題；品牌對物品本身的價格調控的問題等。
區塊鏈只是提供了一個通用模式，搭建了一個綜合平台，自帶一些類型的功能。至於說不同類型的綜合平台，需要區塊鏈這些功能釋放到什麼程度，用到什麼程度，其實跟上層業務的需求是密切相關的。比方說創投平台上面要實現強監管，那就是要做到信息超級透明，完全透明化，如果是要求全匿名保護相關方的利益，那就是做到可控匿名，這些功能都是可調配的。
小鏈財經：您之前說一家酒廠來做區塊鏈溯源的成本太高了，如果說很多個酒廠一起來做一個聯盟鏈，您覺得這個是未來區塊鏈在酒行業的應用的一個發展方向嗎？
夏琦：本身酒廠之間叫做聯盟，實際上存在一種競爭關係。這個就跟坐到一個桌子打麻將一樣的。打麻將的規矩是什麼？這4個人能不能協商到一致？如果這些聯盟之間能夠向我們打麻將一樣的求同存異，比如三個人都說打成都麻將，另外一個人說要封頂，另外三個說不封頂，少數服從多數能夠形成一致，那就可行。
但大家要從同存異，那裡面必然有一個協商的過程，問題就是酒廠與酒廠之間的這種協商是不是一個好做的事？
誰是老大，其實就有一種江湖地位在裡面，對吧？誰聽誰的，為什麼要聽？酒行業是傳統行業，大家的思維模式其實還是挺土豪的那種感覺。
小鏈財經：所以您認為以後區塊鏈在酒行業的應用未來的發展模式是？
夏琦：從川酒來看的話，五糧液、瀘州老窖、水井坊這幾家，我覺得其實各自有各自的特點。其實可以各自玩各自的側重點，在整個酒業的某些點上面去做一些嘗試，做了嘗試之後，實際上大家再來形成一個聯盟，這個是比較好的。
五糧液有五糧液的特色，還可以再拓展一下思路，其實可以在做銷售體系和直供體系的保證上來，這樣才能夠普惠到酒的消費者這塊。
讓區塊鏈技術能夠和每一個用戶或者說每一個分銷商產生關係，它的功能才能發揮到極致。因為區塊鏈就是系統越複雜，效率就會越高。區塊鏈最本質的功能就是構建信用，信用如果是短鏈條的信用，咱倆信了對吧？你信我我信你，我們就不存在這問題了，但是如果說是我信你信他再信甲乙丙丁等等信任，這個就挺複雜了對吧？
所以說酒廠要想用區塊鏈的話，五糧液這種模式可以再往下走，做整個的這種分銷體系的這種管理，然後做它的客戶管理。包括瀘州老窖、水井坊，其實都可以做一些不同的點，因為這些事是大家共性的問題，每個酒廠都有自己的銷售體系和管理體系、內控體系，從新一代信息化基礎設施的角度去用區塊鏈，這個是最好的。
後期這樣的一些新的這種信息化基礎設施，哪兩家或者哪三家，在某些點上願意去聯通的時候，大家利益訴求需要被綁定的時候，技術層面上可以做直接對接，建成聯盟鏈。
文章作者：小鏈財經 宋西