根據國家統計局數據顯示，2019年中國白酒行業規模以上企業累計完成銷售收入5617.82億元，實現利潤總額1404.09億元。龐大的白酒市場也讓不法分子打起假酒的主意，讓白酒品牌遭受巨大損失。
隨著區塊鏈技術發展，各大酒企紛紛看中區塊鏈技術去中心化、數據不可篡改等特點，將其應用於打假防偽之中。2017年，茅台宣布與螞蟻金服合作，進行區塊鏈防偽溯源。隨後，瀘州老窖、五糧液、張裕葡萄酒等先後探索區塊鏈技術與酒的結合。
歷經2年多的時間，區塊鏈與酒結合的情況究竟如何？區塊鏈技術還能應用在酒行業的哪些方面？
帶著這些問題，小鏈財經專訪了臻久網COO鮑平軍，解讀區塊鏈在酒行業的應用。
（臻久網COO鮑平軍）
小鏈財經：鮑總，您好，請問目前區塊鏈和酒的結合有哪些方式呢？
鮑平軍：目前主流的方式，主要是利用區塊鏈技術進行防偽溯源，這也可以說是區塊鏈+酒的1.0時代。還有一個方式就是，基於區塊鏈技術，將實物酒進行數字資產化，比如我們現在做的五糧液數字酒證。這樣帶來的益處就是，酒的流轉更為便捷。
以前我們想要送一瓶酒，需要知道對方的地址，當面贈送或者寄快遞。但現在我們只需要將在網上購買的數字酒證，轉發給對方即可。大大節約了時間成本、物流成本等。這也可以說是區塊鏈+酒的2.0時代。因為我們不再是酒的物理代理商，而是酒的數字資產的運營商。
小鏈財經：那麼咱們做的五糧液數字酒證，如何保障酒的真實性呢？
鮑平軍：我們保障的方式主要是一體兩面，即要同時保障酒和酒證的真實性。具體而言，就是一瓶酒對應一個酒證，他倆不可割裂。這其中就會應用到區塊鏈技術，我們都知道區塊鏈數據不可篡改。而我們每一個酒證流轉的數據都會保存在聯盟鏈上，五糧液酒廠、五糧液銷售公司、保險公司、物流公司都是鏈上的節點。用戶在區塊鏈瀏覽器上，就能清楚的看到每一瓶酒的流轉過程。
小鏈財經：那除了能保障酒真實以外，數字酒證還有什麼優勢吸引用戶呢？
鮑平軍：優勢很多。首先，我們都明白酒具有一定升值屬性。常規下我們的酒類投資是自己買回家儲藏起來。可是自己在家的儲藏環境難以和專業酒廠的官方倉庫環境相比。購買我們的五糧液數字酒證，就能不用把酒提回家，而放在五糧液的官方倉庫進行儲藏，等酒升值後再賣出即可。
此外，流轉更為方便。以前我想賣一瓶酒，得自己去找用戶，讓用戶信任我，然後賣出酒。而現在基於我們的臻久網平台，已經有平台背書和用戶積澱，可以輕鬆完成酒資產的流轉。
小鏈財經：咱們這個模式所投入的成本大嗎？以後會不會引進其他名酒呢？
鮑平軍：這個模式，我們已經探索2年，投入了數千萬元。至於能否和其他名酒合作，它不是簡單的酒類引進，而是需要有3個基礎。
一是酒廠已經有一定防偽溯源基礎設施，這樣可以避免全部重新搭建的高成本；二是酒企戰略上要有創新，酒業是一個較傳統的行業，因此需要把數字酒證提升到戰略層面；三是組織架構方面需要進行一定調整，包含戰略指導、資源分配等方面。如果這三個基礎都契合，那麼我們自然也希望能有更多名酒進行數字酒證化。
小鏈財經：謝謝鮑總的解答，那麼我們這個模式以後還會怎麼升級呢？
鮑平軍：目前這個模式，我們也是經歷了數版疊代，才確定如今的模式。我們的「五糧液數字酒證」入選「2020全球區塊鏈創新50強」，充分體現了發展潛力和價值。在科技日新月異的今天，綜合應用了區塊鏈、大數據等技術的「五糧液數字酒證」，為酒企的數字化轉型提供了新的方向。
至於未來的模式還會如何，現在還不能對外公布，不過可以明確的是，肯定是會進一步助力實體經濟和網際網路經濟的深度融合，為白酒行業創造出新的機遇，同時也為消費者帶來了新的白酒消費選擇。
文章作者：小鏈財經 張孜