孩子生長發育離不開它,每年我總買幾十斤,做成小餅,營養解饞

大家好，我們今天要說的是：孩子生長發育離不開它，每年我總買幾十斤，做成小餅，營養解饞

入秋後，天氣一天比一天涼爽了，早上送孩子去學校的時候路上的行人們都穿上長袖了，晝夜溫差是非常大的，所以這個時候我們給孩子最大的幫助就是多給他做點好吃的，平時多吃點有營養的，提高免疫力的食物。比如我今天給大家帶來的這道早餐營養小餅的做法，孩子生長發育離不開它，每年我總會買上幾十斤，做成小餅，營養解饞。

南瓜早餐餅

這道早餐營養小餅是由我們常見的南瓜還有麵粉和桃核製作而成的，做法非常的簡單，營養也很豐富。現在的南瓜正是大量上市的時候，我們這邊的南瓜2元一斤，秋天遇到它我必買，鋅是豬肝4倍，鈣是雞蛋5倍，做成小餅，鮮嫩又營養。秋天吃點南瓜不但可以提高免疫力而且還補鈣補鋅，尤其是孩子吃點南瓜可以促進發育。核桃的營養相信大家都是知道，對大腦的發育有著很重要的作用，今天我就來教大家做這道好吃又營養的小餅，喜歡的朋友們趕緊來圍觀咯。

南瓜早餐餅

【食材】：南瓜，酵母粉，植物油，食用油，核桃，麵粉，白砂糖等

【做法】

第一步：準備半個南瓜洗凈去皮，用刀切成南瓜片放在鍋中將它蒸熟，水開用大火蒸10分鐘。

第二步：準備100克核桃仁，將它放在破壁機中打成末，打好之後倒在碗中備用。

南瓜早餐餅

第三步：將蒸熟的南瓜取出來用勺子將它按壓成南瓜泥備用，在碗中倒入400克的麵粉，加入4克酵母粉，攪拌均勻，再將壓好的南瓜泥加進來，朝著一個方向攪拌，攪拌成面絮狀之後加入20克左右的植物油，揉成一個不軟不硬的麵糰。

第四步：在面板上刷上一層食用油，將揉好的南瓜麵糰取出來放在案板上，不用揉面，用擀麵杖將它擀成大麵餅，厚度大約是0.5厘米就可以，然後再在麵餅的表面上刷上一層食用油，然後再撒上適量的白砂糖，最後撒上我們做好的核桃末，然後在餅的中間挖一個小洞，沿著小洞由里到外一邊卷一邊往外推，然後再用刀再一端切開，然後將它切成大小相同的段，取一個小段將它量兩端都捏合起來，放在案板上用手輕輕的拍扁將兩端對摺，然後再輕輕地拍一下，然後將它放在手裡收攏4個角，轉動虎口，將它整理成包子的形狀，然後在表面刷上一層清水，兩面都沾上適量的黑白芝麻，然偶再用手輕輕地按扁，用擀麵杖再擀一下，這樣餅胚就做好了，全部以同樣的方法做好之後放在一旁蓋上一層棉布醒發19分鐘左右。

南瓜早餐餅

第五步：電餅鐺預熱，刷油，油熱以後下入做好的南瓜餅胚，蓋上蓋子燜2分鐘，2分鐘之後翻面然後再蓋上蓋子燜2分鐘左右，煎至兩面都金黃，表面酥脆，用鏟子按壓能立即回彈，不塌陷，就證明已經熟了，香噴噴的南瓜餅就做好了。

南瓜早餐餅

【做南瓜餅小竅門】

1.南瓜片要切得薄一點，南瓜片切得越薄蒸的時間就越短。

2.和面的時候加點植物油可以使面麵糰更柔軟，而且還不沾手。

3.喜歡吃甜口味的就加點白砂糖，喜歡吃咸口味的就放點椒鹽，這個不是固定的，總之要根據自己的口味來添加。

4.麵餅不要擀得太厚，也不要擀得太薄，大約再0.5厘米左右就可以。

5.電餅鐺要事先預熱好，不但使烙出來的餅更鮮嫩柔軟，而且還可縮短烙至的時間。烙至的時間不要太長，太長的話，餅的水分會流失，從而使烙出來的餅發硬。

6.這裡我用的是南瓜和核桃做的，大家也可以將南瓜換成紅薯或者土豆，將核桃換成花生或者其它的餡料等都是很不錯的。

南瓜早餐餅

孩子生長發育離不開它，每年我總會買上幾十斤，做成小餅，營養解饞。這就是我帶給大家的南瓜小餅的做法，做法簡單，營養豐盛，它的口感是表面非常的酥脆，裡面非常的鬆軟，一口咬下去，慢慢的全是香味，鬆軟又多層，涼了也不會硬，用它當早餐，再配一碗稀飯，非常的不錯，老人孩子都很適合吃。秋天遇到它我必買，鋅是豬肝4倍，鈣是雞蛋5倍，做成小餅，鮮嫩又營養

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