不知不覺,即將迎來我們的傳統節日,中秋節。相信一說起中秋節,各位小夥伴都會想到月餅,畢竟它是中秋節必備的佳品。因此,有很多的商家,也趁著中秋節來臨之際,推出各種各樣的月餅,既有傳統口味的,也有很多新奇口味,不知道小夥伴都喜歡吃什麼月餅呢?
在小編看來,既然是傳統節日,那麼,月餅一定要吃傳統口味。事實上,即使是傳統口味的月餅,我們也有很多的選擇,每一個地方都有自己的特色。要說到最受歡迎的月餅,那一定是廣式月餅了,即使你是北方的小夥伴,對於廣式月餅,你也一定可以找到喜歡的口味,比如經典味道蛋黃白蓮蓉。
一直以來,南北方月餅也存在著較大的差異,不過,大家對於南方月餅還是比較熟悉了解了,畢竟月餅四大流派,南方就占據了三個,分別為廣式、潮式和蘇式,而另外一個,則是北方月餅的代表,它就是京式月餅,主要流行於北京、天津一帶,在北方有著重要的市場。那麼,北方月餅都有啥口味呢?
首先要說的,是京式月餅,它最大的特點就是甜度適中,不會是讓人難以接受的齁甜。而且月餅皮和餡料也有一定的比列,通常為2:3,吃起來皮薄餡大非常實在。京式月餅重用麻油、不過口味清甜,餅皮鬆脆,層次分明,非常有自己的特色。當然啦,除了京式月餅,晉式月餅也是不得不說的北方月餅。
晉式月餅,則是豪放派的代表,它是山西地區獨有的月餅。晉式月餅最大的特點是餅皮酥脆,餡料多用果仁製作。所以吃晉式月餅,也是需要一定的牙口,因為它的餅皮比較厚,而且咀嚼果仁也是比較磨損牙齒的一件事,因此有很多南方人看到這些特色餡料後,都表示北方人的牙口真好。對此,不知道小夥伴怎麼看呢?你們最喜歡哪一種月餅呢?