捲心菜炒臘腸的獨家製作秘方，做法簡單，開胃好吃，香辣又可口！捲心菜在作為春季裡邊主流的蔬菜之一，他有著很多的名字，有蓮花，白圓白菜，包菜包心菜等等，點心菜吃起來是特別脆嫩可口的，清香美味捲心菜不僅好吃而且價格也是非常便宜的，尤其是我們在去超市裡邊買的話，一斤只要兩塊錢，有的時候一斤只要1.5元，捲心菜做作為一種經濟實惠的蔬菜，所以說也是受到了很多朋友們的歡迎，捲心菜是一種富含各種維生素，礦物質元素的蔬菜，經常吃捲心菜的話，不僅可以補充各種各樣的維生素，而且還能夠防止皮膚衰老，還能夠補充各種礦物質元素，尤其是鉀元素，所以說捲心菜作為一種營養豐富的蔬菜深深受大家都口味進的喜歡。
那麼到底該怎麼樣做出美味的捲心菜呢？一般在我們家裡邊都會把捲心菜跟臘腸搭配，因為臘腸有著濃郁的香味，而且臘腸能夠與很多菜搭，所以說家裡邊都會備上一些炒蔬菜的時候，也可以點綴一下味道，特別香味濃郁，而且這道菜的用料簡單，製作方便，首先需要把包菜保持原汁原味不流失，煸炒臘腸，再用干紅辣椒和花椒爆炒做出來的臘腸手撕包菜，紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，真的是一道色香味之前又開為下飯的佳肴。
捲心菜200克，臘腸一根，玉米油5克，醬油兩勺，蚝油一勺，細砂糖半勺，老薑兩片，大蔥兩個，小蔥一顆。
把我們準備好的捲心菜臘腸清洗乾淨，捲心菜要撕成小片，放到水裡邊清洗幾遍，最後瀝干水分，臘腸洗乾淨了以後切成片兒。
老薑切成片，大蒜切片，小蔥切段，找出一個空碗裡邊加入調料，蚝油，細砂糖攪拌均勻。
炒菜機裡邊我們到上適量的玉米油，接通電源了以後先把鍋熱一下。
鍋燒熱了以後，把薑片，蒜片，蔥段放入到炒鍋當中。
炒鍋自動翻炒，根據提示我們把臘腸放進去。
一分鐘以後放入捲心菜繼續翻炒。
食材炒熟了以後，我們就可以倒入調料了。
程序結束了以後，我們就可以把蓋子打開。
做好了以後就可以盛出來了，一道捲心菜炒臘腸出鍋了。
這是一道經典的家常菜捲心菜炒臘腸也是一種標準搭配的菜品，如果不用臘腸的話，我們可以放上一些干辣椒熗炒，再炒捲心菜的時候火候一定要大一些，快速翻炒，爭取一氣呵成，簡單幾下就可以出鍋了，千萬不要在鍋裡邊炒的時間太久了，要不然的話吃起來不夠脆嫩，用臘腸炒捲心菜的時候我們一定要注意鹽味的調整，因為臘腸本身就是一種腌制類的食物，自身帶有鹹味兒。做出來的捲心菜，炒臘腸吃起來是非常美味的，只需要簡單的幾步就可以了，而這道捲心菜炒臘腸是川渝地區非常受大家歡迎的一道家常菜，咸鮮下飯，脆嫩可口，不知道你們喜不喜歡捲心菜菜炒臘腸呢？