辣炒花甲
用料
花甲1斤；八角1個；花椒十幾粒；干紅辣椒（小朝天椒也可）3個；姜3片；香蔥2-3根；蒜1瓣；香菜少許；郫縣豆瓣醬1勺；白糖1勺；料酒1勺
做法
花甲買回後用油鹽水泡一會兒，吐凈泥沙後洗凈
鍋中燒開水，入花甲焯至開口迅速撈出，瀝干水分待用。
香蔥、干紅辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分開掰成小塊。
豆瓣醬、白糖、料酒混合攪勻待用。
其實不用混合，炒時分開放也可以。但是因為我比較懶而且動作比較慢，而炒的過程其實很短，所以就提前混合好，這樣只需要倒一次調料就OK。
熱鍋涼油，小火，入花椒八角薑片蒜瓣，煸香後入香蔥段、干紅辣椒
轉大火，入花甲快速翻炒幾下，倒入調好的豆瓣醬+料酒+白糖，翻炒均勻後即可關火，撒上香菜段，用餘熱翻勻。
疙瘩湯酸甜
麵粉200克；西紅柿2個；小白菜2根；鹽2克；醬油1勺；香油幾滴；胡椒粉少許
西紅柿，小白菜洗凈，小白菜切段，麵粉盛出備用。
西紅柿劃十字刀口放入容器，做一壺開水澆到西紅柿上使之起皮，剝去皮。一個切小丁，一個切大塊。
大多數人都喜歡疙瘩小點兒，稍有些嚼勁的。
做疙瘩湯也是有小竅門的。想要做出非常均勻的疙瘩，關鍵有兩個問題。一個是把麵粉放入碗中以後，慢慢的往裡面加水，水一定要一點一點的滴進去。二是要一邊滴水一邊攪拌。這樣做出來的疙瘩湯就特別的均勻。
只要掌握好了這兩個方法，就一定能做出大小均勻的疙瘩湯。
起鍋放油，倒西紅柿丁，不斷翻炒直至炒出紅油來，這裡的番茄丁起到了番茄醬的作用，而且香氣更濃郁哦，然後再放入西紅柿塊翻炒至軟，這時候可以加水了。
水開後加入小白菜，再下麵疙瘩，用勺攪拌均勻，煮1分鐘。
加鹽，醬油調味。
攪拌均勻後，加兩滴香油增香。
最後撒一點點胡椒粉，用勺子攪勻就可以盛出來啦！兩顆西紅柿、麵疙瘩一小碗、青菜一點點，隨意一點，加什麼調味料自己開心就好~
吃上一碗熱乎乎的疙瘩湯，簡單又有營養哦。酸酸甜甜，營養開胃，熱乎乎的吃上一大碗，幸福感滿滿。
營養減脂湯
蔬菜乾；油菜2棵；豆腐半塊；香菇2朵；白蘿蔔1小段；西紅柿1個
油菜洗凈掰開備用
西紅柿洗凈切丁
豆腐切片
香菇切片
白蘿蔔切片
起鍋燒水，西紅柿丁冷水下鍋，煮開後再煮兩分鐘
其餘的材料除了油菜一次放入鍋中
煮三分鐘後，放雜麵，如果愛吃辣的，可以放一勺靈魂老乾媽
最後放油菜加少許鹽，煮開就可以開吃啦