寶寶剛剛來到這個世界，是十分脆弱和敏感的，尤其是腸胃，即便是天生比其他孩子強壯不少的孩子，腸胃也是沒有發育完全的，所以，在飲食方面就要更加謹慎和注意了。很多媽媽們都知道，孩子吃多點蔬菜水果可以補充營養，增強免疫力，但是並不是所有的蔬菜水果對於寶寶都是無害的，有些寶寶的腸胃功能比較弱，可能吃多了蔬菜水果會導致腹瀉、腹痛的症狀，所以在選擇蔬果的時候，要格外留意了。今天給各位介紹一種我個人十分喜愛的蔬果，南瓜。其實南瓜營養價值的豐富程度超出了我的想像，尤其對於新生兒來說，南瓜是一款非常適合的食物。
南瓜的由來
南瓜起源於中美洲，在古代就傳入了中國，可以作為菜肴來食用，很多人也會將南瓜作為主食，因為南瓜的飽腹感很強，並且南瓜的適應性強，中國又是世界上南瓜產量的第二大國，所以南瓜十分充足，古代有人食不果腹，就會用南瓜來充飢。
南瓜的營養價值
豐富的維生素C
南瓜中含有豐富的維生素C，眾所周知，維生素C是我們人體內必需的營養元素之一，可以促成我們體內抗體的生成，新生兒的身體中所需的微量元素大部分都是憑藉飲食來攝取，為寶寶補充充足的維生素C可以促進寶寶吸收食物中的鐵元素和鈣元素。如果孩子體內微量元素、礦物質以及維生素都攝取不足，就很容易導致寶寶身體發育速度緩慢，營養不良，免疫功能低下。
特別的鈷物質和組氨酸
南瓜中有一種特別的元素，是鈷物質。這種鈷物質可以起到抗毒防癌的作用，還可以起到補血的作用，有一些孩子會因為身體內的營養元素不足，導致出現嬰幼兒貧血，貧血對於新生兒來說是很常見的，一般表現為精神不振、食慾減退，如果孩子大一些了身體還是營養不良，導致貧血，症狀就會加重，如頭暈、眼前發黑等。所以偶爾給孩子吃一些南瓜可以起到緩解的作用。南瓜中還含有組氨酸，無論是對於新生兒還是成人，都是一種人體必需的氨酸，這種氨酸物質可以減輕貧血的症狀，所以南瓜對於新生兒有很大的好處。
大量的胡蘿蔔素
眼睛是心靈的窗戶，但又十分脆弱和敏感，我相信大多數人都在後悔自己當初為什麼沒有好好保護雙眼，導致現在還需要戴上笨重的眼鏡，沒了眼鏡就十米之外人畜不分了。所以，保護眼睛就要從娃娃抓起，南瓜中的胡蘿蔔素進入到了身體里之後就會轉化成維生素A，維生素A可以維護眼睛的健康和發育，尤其對於孩子來說，眼睛器官還沒有發育完全，但是單純使用維生素A進行補充是不安全的，攝入過多會導致中毒，尤其對於小寶寶而言，是更加危險的，所以選擇攝取胡蘿蔔素再轉化成維生素A是最安全的做法。
南瓜的製作方法
小寶寶腸胃脆弱敏感，所以通常在孩子很小，還在哺乳期的時候，寶寶們都是吃流食，如母乳、牛奶、羊奶等奶製品。到了孩子長大了一些，腸胃有所發育，建立起了不錯的腸胃功能時，大部分媽媽們都會選擇喂食孩子一些軟食，如米糊、粥等。但是長期只吃這幾樣食品，對於寶寶的生長發育沒有太大的幫助，我們來看一下南瓜可以做成怎樣的輔食吧。
南瓜泥
我相信泥狀的食物是很多媽媽們都會為孩子選擇的輔食，製作南瓜泥的時候，記得將南瓜泥削皮，南瓜的皮很硬，對於孩子來說不太適合，然後切塊或者切片，再上鍋蒸熟，這個時候，南瓜已經是軟軟的狀態，只需要用勺子將南瓜按壓成泥狀，就可以喂給寶寶吃了。
南瓜粥
除了南瓜泥之外，南瓜粥也是不錯的選擇。畢竟人都以吃五穀為主，先將南瓜蒸熟，然後將南瓜按壓成泥，將大米洗乾淨，大火煮開，然後將南瓜泥與大米一起烹煮，直到南瓜與大米融合在一起，濃稠清香的南瓜粥就好了。