我估計基本上家家戶戶冰箱裡都備有可樂吧!我家小孩最喜歡喝可樂了,但可樂好喝,化學成分也比較多,而且還含有咖啡因,對小孩的成長也不好。
其實想要好喝又健康的可樂,完全可以自己動手呀!自己做的話也不會有化學添加物,對身體也很好,而且花最少的錢能做好幾瓶。
::自製香料可樂食譜::
【食材準備】
砂糖200g~500g、香草1/2根
肉桂2根、檸檬1/2個
丁香3g、小豆蔻種子2g
水500毫升
【製作方法】
1.準備所有香料,將檸檬切片。
2.在鍋中倒入水及全部的材料。
提示:豆蔻殼與種子分開,肉桂較大拍斷加入。
3.等鍋中水煮沸後關火。
4.接著用慮網過濾掉香料渣。
提示:濾渣後放入冰箱冷藏一個晚上。
5.第二天要飲用時,取一些冷藏的可樂液加上蘇打水就完成一杯自製的可樂了!
::自製香料可樂的小技巧::
1.想要可樂的顏色深一點的話,可以把砂糖去掉,加入紅糖,就有可樂的深褐色了。
2.可樂液也可以加入碳酸水1:1調整,可根據個人的喜好來添加。
3.食譜的比例只是做個參考,你可以自己試著調出你喜歡的口味。
4.這個是無咖啡因的可樂,你也可以加入可樂籽或可樂粉(網上有賣),一起加入味道更像極了市售的可樂。不過我個人建議不需要添加,因為可樂籽中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因。
我家小孩很喜歡可樂系的飲料,可是我又不喜歡讓小孩喝太甜的,所以常常買無糖碳酸水回來再加上喜歡的口味,自己做更能知道原料來源,健康也好喝喔!