一說起胡辣湯，相信大家對這一美食都非常熟悉，即使很多人都沒有吃過，但多少也有所耳聞。大家都知道，雖然都叫胡辣湯，但是每一個地方都有自己的特色，在做法和口味上也都有所差異。不過，要說到大家最熟悉、名氣最大的胡辣湯，那一定非河南胡辣湯莫屬了。不知道小夥伴會不會也喜歡喝胡辣湯呢？
小編就很喜歡喝胡辣湯，它最大的特點就是香辣可口，湯味濃郁。比較熟悉胡辣湯的小夥伴就知道，其實，胡辣湯是用多種天然中草藥按一定比例配製的湯料，加上胡椒、辣椒、骨頭湯熬制而成的，十分適合搭配其他的早點來吃。在河南當地，胡辣湯可以說是老百姓最喜歡的早點之一。
今天要給大家介紹的，就是一家在開封非常有名的胡辣湯，已經火爆了六十年的時間，有很多食客都是從小吃到大。遠遠就能看到這家店面門口圍滿了食客，除了當地人愛吃以外，還有很多食客慕名而來。現在，經營這家店的是一名大姐，她是從父親的手中傳承下來的，如今，她已經是第四代傳人了。
不得不說，一鍋湯傳承了這麼久，實在是太難得了。據一些老食客介紹，開封賣胡辣湯的滿大街都是，但是只有這家店的味道是比較不錯的，無論家裡的大人還是小孩，大家都很喜歡喝。只見大姐在碗里放上香菜和調料，然後舀上熱氣騰騰的胡辣湯，聞起來就讓人食慾大開，夏天喝了流汗，冬天喝了暖和。
很多食客喝胡辣湯時，都喜歡搭配著雞蛋布袋來吃，美味又頂飽。一碗胡辣湯是三塊錢，它是羊肉胡辣湯，不過，並不會加很多的羊油來熬，基本都是肉和麵筋，用的都是最好最新鮮的食材，所以吃起來一點都不覺得油膩。這家店的胡辣湯每天只賣三小時，所以想吃的小夥伴一定要趁早。對此，不知道大家有沒有被饞到了呢？