廣東省惠州市馬安鎮養殖的中華鱉（俗稱甲魚、水魚）不僅在省內頗有名氣，更是遠銷全國各地，成為「盤中珍饈」。惠州市財興實業有限公司（以下簡稱「財興」）正是當地養殖中華鱉並帶動周邊致富的公司之一。
財興公司採用仿生態中華鱉養殖技術，養出了高質量中華鱉。該公司還將技術進行總結，制定了《中華鱉仿生態養殖技術規程》，2015年該規程被認定為廣東省惠州市中華鱉仿生態養殖的地方標準，目前此規程已經在惠州地區推廣，馬安鎮更逐漸形成了赫赫有名的「馬安中華鱉」品牌。
馬安適合養中華鱉
馬安鎮土地資源和水資源豐富，污染少，適合中華鱉生長。近年來，該鎮大力發展高產優質高效農業，充分利用水面養殖資源，打造「馬安中華鱉」等特色產業，形成了基地化、規模化、企業化的中華鱉基地。馬安中華鱉遠銷海外，走俏國內市場。
為何這裡的中華鱉能夠熱銷呢？記者從財興公司了解到，該公司仿生態養殖的中華鱉，從外形上講，鱉體裙邊較為寬厚。從口味上來講，其少油不腥、野味十足，不但味道鮮美、而且富含優質蛋白質、胺基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B、B2等。其次，這裡5公里範圍內沒有工業污染，生態很好，引東江水養殖，水源充足，且水質較好。這樣的環境做生態養殖得天獨厚，養出來的中華鱉質量上乘。
馬安鎮目前形成了規模化、基地化的中華鱉產業。接下來，財興公司將繼續加大扶持龍頭企業的力度，運用「公司+基地+農戶」的形式，在開拓市場、產品加工增值、科技創新、標準化養殖等方面，帶動中華鱉養殖向規模化、集約化、一體化發展，促進馬安中華鱉養殖上規模、上檔次、出效益。
仿生態養殖有秘訣
生態養殖池塘
財興公司從1989年就開始養殖中華鱉，擁有極其豐富的養殖經驗。養殖規模從開始的8畝魚塘，發展到現在的2100畝。財興公司中華鱉的仿生態養殖指的是人工營造近似野生養殖環境，根據不同養殖生物間的共生互補原理，模擬自然界生態循環系統，通過相應的技術和管理措施，使各種不同的生物在同一環境中共同生長，實現生態平衡。
從3～5克的鱉苗養起，生長期一般4年以上。這樣養出的中華鱉質量上乘。首先，鱉池建設也有一定的門道，不同規格需要分開養殖，一般分為稚鱉池、幼鱉池、成鱉池和親鱉池。根據中華鱉的生活習性，稚鱉池可作水泥池構造，而幼鱉池、成鱉池、親鱉池均為土塘。其次，在養殖區域栽種一定數量的植物，如水浮蓮、水葫蘆等，有利於吸收過多的氮、磷等營養物質。種植水生植物面積占水域總面積四分之一為宜。再次，在鱉池塘內套養少量鯽魚、鰱魚和鱅魚，按照一定的比例套養，達到保護水質、增產增收的效果。
開發多種養殖方式
苗
財興公司目前有5個養殖場，占地面積4100多畝，其中養殖中華鱉2100畝，帶動周邊農戶養殖中華鱉5000畝，中華鱉產量占了惠州市一半。財興養殖的秘訣除了仿生態養殖模式外，還自己加工生產飼料，該公司的飼料既保證了水產品安全又降低了養殖成本，成為其他養殖戶的首選。
為了開發更廣闊的市場，2016年，該公司還開始嘗試了中華鱉工廠化養殖，實現中華鱉的高密度健康養殖，開發中低端消費市場。他說，在工廠中養殖只要到1斤左右，就可以上市。這樣一立方水體可養殖65公斤鱉。
除了從養殖方面嘗試新的方式外，2019年，公司還開始嘗試網絡銷售。除了開發不同的市場受眾外，該公司還開始建設冷庫，加大物流中轉力度。
打造名優品牌
近年來，財興公司不斷增強質量標準意識、品牌意識，增加產品加工、包裝的附加值和效益。同時，加大科技投入力度，進行技術攻關，提高科技含量，擴大產品的市場占有率，打造名優品牌。
該公司的「惠綠源」牌中華鱉生產基地以優越的環境和標準養殖模式，獲得了農業部認證的水產健康養殖示範場、省級無公害農產品產地稱號。據介紹，「惠綠源」牌中華鱉完全採用外塘放養，遵循生態鱉的自然條件養殖，在仿自然環境中生長4年以上，肉質緊實，膠質豐富；鱉的顏色大多呈黃褐色和淺黑色，體形消瘦，爪子又硬又尖，背上光潔平滑，裙邊寬厚，榮獲廣東省名優產品稱號；銷售渠道暢通，市場前景廣闊。
來源：《海洋與漁業》雜誌
記者：廖靜 通訊員：羅勇