東北年夜飯必不可少的「重頭菜」，外地人卻受不了，你有吃過嗎？

中國文化真是博大精深，尤其是在節日這一方面是非常多的，不同的節日我們都會吃上不同的美食。不過要說到最重要的節日的話，那很多人第一想到的就是春節了，這也是一年當中最重要的一個節日。很多外出打工的人，也會趁著春節這一段時間回到農村老家看望親戚朋友。

當然一家子人圍在一起吃一餐年夜飯也是很有必要的，不同地區喜歡吃的年夜飯都是不同的，今天小編就帶大家見識一下東北年夜飯里必不可少的「重頭菜」，你有沒有吃過呢？對於東北美食來說，一直都存在較大的差異，東北人特有的殺豬菜，也只有東北農村人家才能吃到。

東北人很多都會在家裡養殖上幾頭豬，過年過節的時候就用來招待親戚朋友。而年夜飯里的「重頭菜」正是殺豬菜了，東北人會把殺豬剩下的豬雜全部煮成一大鍋，加上東北特有的酸白菜，吃起來真是太過癮了。不過外地人可就接受不了這樣的吃法了，他們覺得一大盤殺豬菜看起來就沒什麼食慾。

除了殺豬菜這一道「重頭菜」之外，東北人還會包餃子來吃。可以說年夜飯吃餃子也是東北的一個傳統習俗，每當吃完年夜飯之後，他們就會開始準備包餃子了。在東北吃餃子有很好的寓意，寓意著全家和和美美，團團圓圓。我們都知道東北的天氣特別冷，吃上一盤熱氣騰騰的餃子才有家的感覺。

即使是在外打工的東北人，每當過年之際，他們也會吃上一盤餃子。東北的餃子分量也比較足，咬上一口滿滿的都是餡料，蘸上陳醋一起吃，真是一點都不會膩。所以大家要是去到東北，可要好好品嘗一下東北餃子了。不知道大家有沒吃過東北的「重頭菜」呢？