如果你是一個十足的吃貨，這篇文章會對你有很大幫助，如果你不是吃貨，那麼也可以看看。對來麗江旅遊的小夥伴來說，吃也是必不可少的，麗江雯雯對美食也很有研究，說白了就是很喜歡吃，也是地地道道的一個吃貨，無論去哪裡，首先想到的是去吃什麼，要品嘗某地的美食才不枉此行。我是麗江楊雯雯，江湖人稱麗江雯雯，也是麗江一個地道的吃貨，如果想和我探討下麗江的美食可以加我（麗江王四寶）威號：art9979，我們可以一起探討吃貨的世界。

麗江雖然不以美食而著稱，但是很多有代表性的特色小吃

這其中以雞豆涼粉、納西烤魚、麗江粑粑、吹肝等最受歡迎，「麗江粑粑酥油茶」這一句話在雲南境內流傳很廣，以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃，因此將它作為禮物饋贈給遠方的親朋好友也是個很好的選擇。酥油茶是麗江人經常喝的一種飲料，是與粑粑一起食用的主食，可以「促進人的體力及延長壽命」。如果你是一個吃貨，麗江粑粑、納西烤魚、三文魚、黑山羊火鍋、酥油茶、雞豆涼粉都是你不能錯過的，你可以花一天的時間，在古城中穿堂過巷，尋找你喜歡的味道，往往會有意想不到的收穫和驚喜。

那麼我就和大家來說說麗江的美食有哪些：

1：臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜，一般在有貴客或者是過年的時候才能吃到。不過，現在只要想吃，隨時都可以吃到。臘排骨做法不複雜，用料簡單，大眾口味。製作臘排骨講求天氣狀況，麗江的天氣最適合製作臘排骨，因此這道菜也是麗江獨有的美味。

推薦餐廳：麗江古城南門對面的阿媽臘排骨，價格合理，味道不錯，象山市場是麗江的臘排骨一條街，味道也是比較正宗。

2：雞豆涼粉是麗江古城裡的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類，產於高海拔地區，且產量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然後加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天，用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣色香味俱全。加上當地的水燜粑粑，是味道極佳的搭配，在當地很受歡迎。

推薦餐廳：88號小吃店，位置在五一街，這家餐廳是在古城裡比較正宗的一家納西餐廳，味道不錯，還有很多麗江特色的美食，價格也公道

3：麗江粑粑

麗江粑粑是採用當地小麥做成的麵粉，與火腿、油、糖等材料製作成的盤子大小「千層餅」似的圓餅。麗江粑粑油性較大，吃起來比較膩人，不過非常香，分為咸甜兩種口味，一般4-8元/個。將它作為禮物饋贈給遠方的親朋好友也是個很好的選擇，只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下，就依然酥脆香甜。

推薦餐廳：麗江古城的很多店面都有麗江粑粑，但一定要找到當人開的，才會比較正宗，列如：88號小吃店，阿媽意納西飲食院(小石橋店)很多店面是外地人開的，隨便拿個粑粑就會告訴你是麗江粑粑，所以這個要注意。

4：麗江人喜歡吃火鍋，不得不提到的就是黑山羊火鍋了，在長水路金凱廣場旁的羊肉一條街上每天都車水馬龍，來來往往的人都要進去品嘗，店內經常都是人滿為患。羊肉都是稱斤賣的，有帶皮的黑山羊肉、驢肉、和內臟類，按照各自的喜好搭配。肉都是大塊大塊的，適合比較豪放的朋友，帶皮的羊肉肥而不膩，很有嚼勁，等肉吃得差不多了，就可以吃涮菜了，菜的種類特別的多，有蘑菇、土豆、粉絲、海帶、青菜等等十多種，凡是當季的蔬菜基本都有。吃得不是很飽的時候，別忘記喝口湯，很鮮美！黑山羊火鍋適合四季品嘗，特別是在秋冬季節，能夠給身體帶來熱量，到麗江的朋友可千萬不要錯過哦！

推薦餐廳：吃黑山羊當然就是要到黑山羊一條街咯，地點在金凱廣場，離古城很近，也很好找

5：野生菌的生長在海拔2000-4000米左右的地帶，麗江高原生長著很多種類的野生菌。一般在夏天6-7月份，是吃野生菌最好的季節。野生菌味美且營養價值高，到麗江不可錯過。多種野生菌可以與烏雞一起煲湯，也可以做成野生菌火鍋食用，麗江很多餐館都能吃到野生菌火鍋。

推薦餐館：東巴谷野生菌，地點在花馬街，花馬街一代有很多美食，列如三文魚，火鍋等等，可以在哪裡找到你愛吃的美食

6：納西烤魚，又稱東巴烤魚，是雲南麗江茶馬古道上一道傳統美食。納西烤魚成菜最大的特點是：豆豉、辣椒、花椒、花生、蔥、姜、蒜等佐料鋪滿了魚身，魚肉皮脆肉嫩，外香里鮮。烹制恰到好處，既能感受到佐料的滲透，又沒有覆蓋掉魚肉本身的鮮美，無腥味，味微辣，略有燻烤之味，加上豆豉特有的風味，各種佐料的鮮香，這一切完美的搭配讓納西烤魚回味無窮，被廣大網友譽為到麗江旅遊必嘗的美味之一

推薦餐館：忠義農家飯莊的烤魚不錯，還有他們家的汽鍋雞也是一流。

7：汽鍋雞是雲南的名菜之一，由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

推薦餐館：88號小吃店，忠義農家飯莊，阿媽意納西飲食院(小石橋店)

8：麗江的三文魚，並非我們所熟悉的海產的三文魚，而是雪水滋養的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。可以吃生魚片，也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣氂牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。

推薦餐館：花馬街有很多三文魚的餐館，其實味道都是差不多，就不一一推薦餐廳了

9：納西烤肉：麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜。主料是新鮮五花肉經過香料腌制而成的，然後經過火烤和油炸，看上去油光閃閃，實際一點不油膩。烤的那層豬皮顯得金黃鬆脆，吃起來脆香嫩爽，一定要蘸當地的辣椒粉，香香辣辣，不一會兒盤子就能見底。

推薦餐館：阿媽意納西飲食院(小石橋店) ，紅景天土菜館野生菌火鍋，十年老字號臘排骨火鍋

10：雜鍋菜：只要是吃飯，就能看見這雜鍋菜，幾乎每個餐廳都。這是一道融會各種新鮮時令蔬菜的美味。它的內容豐富，可以加入豆腐塊、洋芋條、紅蘿蔔條、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉絲等，用骨頭湯放在鍋內煮熟。納西雜鍋菜要配著蘸水吃，才夠味。

推薦餐廳：：阿媽意納西飲食院(小石橋店) 永霞小吃（建議找當地詢問這家餐廳的位置）

除了酥油茶、菌火鍋、麗江粑粑、雞豆涼粉等人氣極旺的美食外，麗江還有一些鮮為人知的特色美食，如果到了古城，吃貨們可不要忘記了去尋找哦。

吹肝

吹肝是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和薑末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。

三疊水

三疊水因使用三套大小不同的餐具，即六個大碗、六個小碗和六個盤子，共十八道菜肴，所以被稱作三疊水。在有貴客來訪的時候，納西人的最高禮儀就是三疊水。按所上菜佳的口味分三次上席，第一疊是以甜點類為主的，如米糕、蜜餞、果脯、時鮮的果類食品；第二疊是涼菜類，其中包括麗江特產，如吹肝、涼粉，還有火腿、豆腐千等；第三疊是熟食類，主要以蒸菜為主，季節不同出產的物產不同，菜品因而有所不同。這三疊水中包括了山珍海味、納西族地方風味和特產小吃，可以說是納西人的滿漢全席。

土罐罐雞

麗江土雞又名老品種雞，散養於自然環境非常好的小山村、果園、山林中，吃蟲叼卵、覓嫩草、刨樹籽，傍晚回舍時輔之少量五穀雜糧。四肢矯健、無污染、脂肪沉積適中、皮薄肉嫩、細滑味美、野味濃郁、氣香入脾，很受青睞。麗江人愛吃土雞火鍋，麗江人燉制土雞非常講究，土雞也是逢年過節必不可少的美食，土母雞更是麗江婦女坐月子時必吃的滋補品。

您來麗江能帶走的也不是很多。所以我建議還是在里吃在肚子裡比較好，還省運費了。氂牛肉、果脯、蜜餞、鮮花餅這些都可以帶回家與親朋好友一起品嘗品嘗的。古城大大小小的氂牛肉店也是不少，吃的東西我的建議還是要買正規店鋪的，至少衛生安全方面有個保障。比較大的氂牛肉專賣店有東巴氂牛肉、胖金妹氂牛肉。果脯可以在超市購買，至於鮮花餅也是古城大街小巷很多，可以先品嘗，然後在購買！

麗江人氣美食街：

麗江古城內的大石橋附近、忠義市場、四方街都是小吃集中地。四方街是麗江古城內有名的小吃一條街，短短窄窄的街道兩側有數十家小餐館，每家餐館都有雲南特有的米線，且種類繁多，因此這條街也叫「麗江米線街」。

新城的美食主要聚集在七星街的華都商貿城裡，以及新城的象山市場、花馬街、金凱廣場這幾個地方。另外忠義市場是靠近麗江古城的一個大型農貿市場，有著最地道的麗江生活情態。在這裡可以買到最新鮮的食材，還可以吃到便宜且美味的麗江風味小吃。

麗江美食注意事項：

1：要品嘗當地特色的美食，建議選擇古城周邊，新城等地，古城的美食街有很度「地道」小吃，但是第一不幹凈，第二，價格貴，第三：不好吃。如果要品嘗當地美食，可以選擇七星街，花馬街，金凱廣場等地品嘗

2：麗江的口味是比較重的，所以在點餐之前一定要說明少辣或者少鹽等，避免做出來的口味有些北方人會不太適應。

3：去餐廳吃飯，一定要選擇正規的餐廳，明碼標價的，以免造成吃完以後才發現價格昂貴，吃都吃了 也就只有吃啞巴虧的份了。

4：很多包車師傅也會帶你們去吃飯，一般情況這些師傅都是有回扣可拿的，所以要去吃的話 可以諮詢當地人也就是小編我咯，找一些比較靠譜的餐館去吃飯。

貼士

我採集了關於麗江的旅遊靈感，這裡適合與所有人共同體驗。

全年來玩最佳。

樂途旅遊網與樂途靈感旅行家：麗江王四寶 更新：2019.09.12