想吃點沒吃過的又怕踩雷？

點評高分是否一定靠譜？

公眾號與各類推文一致說好好好感覺這店可以擺國宴了？

跟著我，給你看不說謊的美食點評

讓每一口卡路里都熱有所值！

第一步當然是要點個關注嘛~

尋找揚州最好吃的羊蠍子 打卡第四家

本期探店：周姑娘不等味(新城河路店)

地址：新城河路228號

人均：138 Rmb

周姑娘不等味

揚州最早的一批網紅店，雖然現在看起來山寨的不要不要的，多年前去打卡過他們家秋雨路那邊老店的龍蝦，評價總結成一句話，相見不如懷念

這次借著尋找揚州最好吃的羊蠍子的名義，來到了周姑娘不等位新城河路店

和這條街上大多數的餐廳一樣，店分兩層，建議還是坐樓上舒服，不會那麼壓抑

店門口有一面麻將牆，組成了一個吉字，一開始不知道什麼意思，以為單純取個彩頭

後來在餐具包上發現周姑娘似乎和一家叫匡吉周的公司有說不清道不明的關係，講真，還真不如拼個周，強化品牌標識

來到二樓，每桌都擺上了一個碩大的頗具北方特色的炭爐銅鍋，明示了當下的冬季主題

本來只想打卡羊蠍子鍋，看到店裡有特色蒙古鮮羊肉，那就…妥妥的再來一個鍋呀

內蒙鮮羊肉 88 Rmb /斤

1樓選肉，然後送過來當場下鍋，和313差不多的模式，甚至連蘸料和先來一碗湯都完美復刻…講道理，京韻都這麼足了，不能做普通的手切羊肉涮鍋麼…

我們拜託了店員去選肉，3個人幫我們挑了1.72斤，共計151.36元

店員沒等拍照就下鍋了...所以上圖用了我們另外一個小編之前來試吃的照片

據店員說從上鍋到能吃，需要煮20分鐘，肉的質量確實是可圈可點，幾乎沒有一點膻味

品質和313差不多吧，嗯，價格也差不多，肉都是88一斤

肉選的有些隨意，所以在意的同志還是需要自己跑一下，否則這骨頭哦...

連鍋底也一樣，羊肉清湯鍋底 18 Rmb

蘸醬 3 Rmb

除了和313一樣的味精湯蘸料，還有一套調味料，

蘸醬是按人頭算錢的，周姑娘倒也不管小料量夠不夠，反正就一套，這點需要改進

這套調味料由蔥花、韭菜花、香辣醬、蒜泥香油等6種小料搭配而成

香辣羊蠍子 98 Rmb

這次來就是為了體驗他們家的羊蠍子

周姑娘的羊蠍子有香辣和原味兩種味道可供選擇

價格都是一樣的

98元有10塊羊蠍子

另外可以選擇單加香辣羊蠍子10塊，售價為78 Rmb

如果光以塊數來算的話，周姑娘20塊羊蠍子一共需要176元，基本和其他家的中鍋238的量差不多

首先值得肯定的是，周姑娘羊蠍子的湯底味道以及羊蠍子的味道都很正，相當清爽，比隔壁秦氏的醬香要好的多，這點做得非常正宗

香辣羊蠍子鍋比新加羊蠍子多出的20塊錢，換來了鍋底大量的配菜，後來簡直是吃白菜、蘿蔔之類吃飽的，這點比較實在

只是實際吃下來發現周姑娘的羊蠍子有兩個問題比較突出

一是羊蠍子的肉量較少

就不說隔壁肉量方面超良心的秦氏，就是與行業一般水準的小城一鍋比，周姑娘羊蠍子的選材也是完全不用心的，肉量明顯偏少，骨頭倒是碩大

二是羊蠍子肉質不夠爛

周姑娘是這次打卡的第四家羊蠍子，也是肉最老的一家，肉的軟爛度對羊蠍子極其重要，味道再好吃，吃不到嘴不得跳腳麼…加上周姑娘上面的選材問題，讓肉質不夠爛的問題更加突出。

白切羊肉 49 Rmb /半斤

隨手點的菜，但確是當晚全場最佳

小夥伴們一致同意點什麼羊肉鍋，點什麼羊蠍子，就點白切羊肉，再來碗飯，美滋滋！

半斤白切羊肉的量不算少了，肥瘦相間的羊肉看著就誘人

拿起筷子，夾的時候得當心，因為肉質實在是太軟爛了

空口吃讓我感受到了在西北吃手抓的快感，重口的同志可以配上特製的醬料食用

更添一番風味

【吃評】羊蠍子的調味很正，可惜燉煮功夫不夠以及選材問題，綜合體驗並不能說好，羊肉鍋算是點錯了天賦樹，真不如直接做手切羊肉涮鍋，白切羊肉是驚喜，必點推薦。綜合來看，

不願意跑到小城一鍋那巷子裡去，可以選擇相對好停車的周姑娘。

綜上所述，逛食吃貨團（本期3人）給予 周姑娘不等味（新城河路店）

綜合評級：

PS.推薦評級滿分3星，不涉及價格，僅以店內綜合體驗打分，不值得推薦的店不予打分

在附近可以優先選擇的店

相當不錯，值得專門跑去吃

完美無瑕，無懈可擊

本期小編：@逛食記 點評ID：Zidaness

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