來上海旅行，吃什麼？除去你提前計劃好想吃的，要吃的美食外，在不排斥偏甜食物的前提下，建議你首選本幫菜系列的食物，也就是地道的上海美食。如：上海比較出名的美食：生煎包（飛龍、大壺春和小楊），排骨年糕、腰花面、黃魚面等，挑一些上海本地人比較推崇的，喜歡的美食，或挑一些你沒吃過的來吃，本篇文章重點介紹上海的傳統特色小吃生煎包和上海本地人最愛吃的麵食之一腰花面。
至於全國各地都可見的，如烤肉串、臭豆腐、魷魚須、奶茶之類的，個人就是覺得沒必要花費時間金錢在排隊買吃上，價格偏高不說，作出來的食物也沒有你想像中好吃，最怕吃過以後對這個景點留下不好的印象，花了錢不說，還掃興。
隨著氣溫的逐日升高，上海已經進入夏天模式，在南方，這種潮濕而悶熱的黃梅雨季里，逛了一天的腳程情況下，有湯有水的食物更容易下肚。像生煎包和排骨年糕和小餛飩的小食不妨建議在當早餐吃，這也是上海人的早餐之一，要知道，上海的早餐不只有豆漿油條，還有小餛飩+生煎（或年糕）等。上海地道的小餛飩是做的非常講究和精細的，非常清鮮味美，端上來的小餛飩，淡淡的清湯里漂著紫菜、蝦皮、和碧綠的小蔥還有淡香油味，就著一碗小餛飩和兩個生煎包吃下去，不僅分量十足填飽你的胃，還不會讓你膩味。這就是上海小食的特色，精緻藏在細節里。
生煎包是江浙滬一帶的傳統特色小吃，來上海吃生煎包就如像去四川吃重慶小面、到武漢吃熱乾麵、去廣西吃柳州螺螄粉、去潮汕吃手打牛肉丸的道理一樣。飛龍生煎、大壺春生煎和小楊生煎這三個店招，無論在上海本地人心中，還是網紅評價中，或大眾點評上都是比較有名。所以來上海想吃生煎包的話，可以這三家結合所定的酒店做美食早餐攻略。
就名氣來說，上海人喜歡吃飛龍生煎和大壺春生煎，初來乍到不了解情況的朋友會根據網上的推廣名氣選擇小楊生煎。
就口味來說，飛龍生煎包是一口咬下的感覺是湯汁濃郁偏甜很符合上海人的口味，半發酵麵皮保留了鬆軟的口感，肉餡很大；大壺春生生煎包，湯汁都融入到皮裡面了，發酵過的麵皮厚實鬆軟，裹著少少的油水和足足的餡料，吃了還想吃。小楊生煎的特點是，個大湯多，皮薄餡多，但肉餡鬆散，湯汁油膩。相對比起來，個人更偏向於大壺春。
關於麵食，面雖然不是上海的發源地，但是上海人普遍愛吃面，尤其是愛吃有澆頭的面，簡稱蓋澆面。上海人吃的澆頭，就是我們理解的小炒。把愛吃的葷素混在一起炒，連菜帶汁淋在剛撈出的面上，為蓋澆面。
黃魚面、腰花面、大腸面是上海人最喜歡吃的，沒有之一，所以這幾種面，在上海人口密集的地方隨處可見，做的也比較用心和精細。但是以一個遊客的身份，初來乍到，如果你想要吃到好吃除非你提前做足攻略或已經吃過，否則想吃到非常地道又合適自己口味的有時候真的是靠運氣。今天在這裡和大家介紹的是上海的幾家麵館，可能不一定符合你的口味，但是吃下去後也不會很失望。
上海人愛吃腰花面，所以在上海的腰花面做的非常的講究，腰花的刀工切的很好，薄薄的一片腰花，整整齊齊的紋理，做得好的腰花面，腰花炒的鮮嫩肥美，不腥不膻，非常的好吃。不過呢一種腰花面，即使是在同一個城市下生活的，作出來的腰花面也不一樣。比如說如果你來上海旅行，當你游完整個思南公館這個景點後，肚子餓了想要吃腰花面，那麼附近就有阿娘面和小簾櫳兩家麵館供你選擇。
阿娘面名氣很大，開在思南路上，曾經名噪一時，不知道是否是換了廚師，還是吃過許多家對比的緣故，覺得現在去吃，沒有以前那麼好吃了，不過如果是第一次吃的話，感覺還是不錯的。腰花很嫩，濃油赤醬的，很入味。但是沒有驚艷的口感。如果是結伴而行的話，建議每人各點一種分別嘗試，如兩人行可點一份腰花面和一份小黃魚面，另外說一句，他家的黃魚面也還行。
小簾櫳這是復興路上，在思南公館對面。這是一家很小的麵館，地道上海人開的，環境整潔乾淨，細長型的店面。他家的很多麵食都不錯，吃下來的感覺腰花面最好，所以重點推薦，這家的腰花面做的和別家不一樣的地方是有淡淡白鬍椒粉味和蒜香味。腰花口感很嫩，腰臊味處理的還好，可能是放了胡椒粉的緣故，不大吃的出來。如果你不大喜歡偏甜的菜系的話又不排斥蒜味的話，這家腰花面重點推薦。
也有其他麵店的，如家有好面（連鎖），心樂麵館（連鎖），這裡面的面都做得還不錯的，可建於根據網上的評論來，網上名氣越大的麵店，最好是有連鎖分店的，一般來說，客流量比較大，客源也比較穩定，這樣他們店的配方也相對來說比較穩定，很少有廚師失手的情況（澆頭都是現炒的），可能不一定符合你的口味，但是中規中矩，吃下去的失望率會相對減少很多。