夏季，要說什麼菜最受歡迎，估計是非涼拌菜莫屬，並且好多食材都可以搭配，寶媽家更是無涼拌菜不歡，尤其是這次寶媽和寶爸一起減肥，涼菜更是成了我們晚餐必吃的美食，主食不吃了，狠狠地吃點刮油減脂的菜，有助於變瘦哦，再配上適當的運動，健康又苗條！
這道菜，食材就3樣，金針菇、黑木耳和黃瓜，個頂個都是減肥小能手，涼拌著吃，更是適合夏季，清爽開胃還解暑。
金針菇，熱量低，含有豐富的亞油酸，可以加速脂肪的分解，能達到減肥的目的。金針菇富含的粗纖維還能促進腸道蠕動，排毒素帶走腸道的油脂和垃圾；
黑木耳，含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，排毒刮油減肚子；
黃瓜，黃瓜中含有「丙醇二酸」，它能抑製糖類物質轉化為脂肪。也就是說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於胖人有減肥效果。
【金針菇拌木耳】
準備主要食材：金針菇220克，泡發木耳40克，旱黃瓜1根
準備輔助食材：10厘米長大蔥1段，干辣椒段2克，米醋1勺，香油半勺，4克鹽，植物油
製作過程：
第一步：準備食材：金針菇去根；旱黃瓜洗凈；木耳提前泡發，去根洗凈
第二步：旱黃瓜先切片再切絲；木耳切絲；金針菇泡水洗凈；大蔥切絲
第三步：鍋內加水，燒開後放1克鹽和少許植物油，放入金針菇和木耳焯水，再次開鍋1分鐘後關火，把金針菇和木耳撈入涼水盆中過涼
第四步：金針菇和木耳徹底涼透後撈出，攥去水分，與旱黃瓜絲混合，放上蔥絲，加入3克鹽
第五步：把干辣椒段碼在蔥絲上，米醋澆在干辣椒段上
第六步：炒鍋放少許植物油和半勺香油，燒至7成熱，把熱油澆在干辣椒段上，拌勻即可裝盤
寶媽小貼士：
米醋澆在干辣椒段和蔥絲上，用熱油一澆，才會出特殊的香氣
三餐美食，快樂分享，您的「一評、一贊」是對我最大的支持，如果您覺得還不錯，請把它分享出去，謝謝！
家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平台特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！