天氣涼了，有點犯懶，好多工作都被推到了明天。最近小學生食慾特別好，小臉蛋都鼓起來了，晚餐正琢磨著做點啥，出門倒垃圾，剛一開門愣住了，咦？老家的弟妹和弟弟剛下電梯，剛剛還打電話問我忙啥呢，原來是給我個驚喜！細心的弟妹還在門口超市買了好多菜，好嘞，6口人8道菜，這晚餐也不賴，葷素搭配，桌色香味俱全，弟妹誇讚比飯館做的好吃。哈哈，飯館的咱不去比，喜歡才是硬道理，自己在家吃氣氛更濃郁。
食材是內酯豆腐1盒，皮蛋2個，香油，鹽。豆腐扣在盤中，皮蛋剝皮切小丁碼在四周，小蔥切末放在豆腐上，放鹽、淋香油即可上桌。口味：咸香嫩
食材是蒿子杆一把，蒜末。蒜末熗鍋，開大火放入切段的蒿子杆，大火炒到葉打蔫，放鹽調味出鍋。口味：蒜香
主要食材：收拾乾淨的半大黃魚3條
做法：黃魚處理乾淨，剁塊，用料酒、胡椒粉、少許鹽拌勻，腌10分鐘去腥入味。油燒熱煎黃魚塊，盛出備用；蔥姜蒜熗鍋，加熱水、加重慶火鍋底料燒開融化，放魚塊、鹽、醬油、料酒、糖、醋，燒開，中火燉，湯少許出鍋。此菜，重慶火鍋底料是提味的關鍵，不能省略。口味：鮮香麻辣
主要食材是茭白，瘦肉，俏色的彩椒。
做法：瘦肉切片，用生抽、料酒、蔥薑末、澱粉拌勻腌5分鐘；茭白切菱形片，彩椒也切菱形片；茭白焯水備用；肉片炒至顏色發白盛出備用，余油炒彩椒斷生，放茭白、肉片、鹽，大火炒勻出鍋
主要食材是蓮藕、土豆和瘦肉。這道菜是弟弟最愛的一道菜，每次來我都做。
做法：各種食材都處理乾淨，切丁；肉丁用生抽、料酒、蔥薑末、澱粉拌勻腌5分鐘；然後熱油把土豆丁和蓮藕丁煸至8分熟，盛出備用；溫油滑炒肉丁至變色，倒入土豆蓮藕丁和鹽，中火炒至土豆略變綿軟，就可以出鍋了。此菜口感脆嫩香，口味咸香，下飯菜。
偷懶的一道菜，是前一段時間的獎品。這個麻辣小龍蝦是盒裝的半成品，一盒剛好一大盤。室溫解凍，倒入鍋中加熱、收汁至少許即可出鍋，好吃好看又方便。口味：麻辣
主要食材是西蘭花和泡軟的黑木耳。
做法：西蘭花加鹽泡水洗凈，剪成小朵，木耳和西蘭花焯水備用；蒜末熗鍋，倒入西蘭花和木耳炒一炒，加鹽調味，炒勻出鍋。口味：蒜香
主要食材：旱黃瓜3根，去皮的茄子半個，海天黃豆醬。
做法：茄子去皮切條，熱油小火煸軟茄條，加蒜末炒香，倒入開水半小碗，放黃豆醬，開鍋燒至有點黏稠即出鍋。黃瓜用波浪刀切條就可以了。口味：咸香
一桌8道菜，川味、東北味都全了，秋季轉涼的晚餐吃這些真好，暖乎乎。大家看看，是不是比去飯館實惠？
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！