在這秋冬交接的季節，要說最明顯的變化，肯定就是周圍空氣變得忽冷忽熱起來，小孩子身體的抵抗力比較弱，經常出現輕微的咳嗽，這時媽媽們都很煩惱，其實我們多吃點營養豐富又潤肺止咳的食物，進而提高機體免疫力，這樣才能精力充沛身體更強壯。
小飛在生活中有食用應季食材對身體進補的習慣，初冬時節，在地面下生長的胡蘿蔔和山藥紛紛上市，價格便宜不說，對身體的補益效果也很好，經常食用不但益肺止咳，還具有增強機體免疫功能的作用，這些食材真好，再貴也不用省，營養又鮮香，滋味特別棒。
在烹飪的時候，搭配適量的青椒用來調味，再放點黑木耳在裡面，含有大量的膳食纖維和植物膠質，能夠促進胃腸蠕動，排出人體當中的有害物質，不但能讓身體更健康，對於秋補攝取大量魚肉造成的肥胖，也有很好的削減作用。
這份胡蘿蔔山藥炒木耳，食材豐富料理簡單，在空氣乾燥的秋冬季節食用，能夠潤肺止咳，還有助於增強機體抵抗力，愛做飯的朋友、媽媽們，不妨試著做給孩子吃，初冬給你魚和肉，都不如這道菜，你說是不是呢？
【胡蘿蔔山藥炒木耳】
【配料準備】：山藥2段、胡蘿蔔1根、青椒2根、干黑木耳1把；生抽、食鹽、十三香、蚝油和食用油各1勺。
烹飪步驟：
（一）、黑木耳提前半個小時放在清水中泡發，去掉硬根後反覆淘洗兩遍，瀝水備用，胡蘿蔔和山藥洗凈表皮的泥土，去皮之後切成薄片。
（二）、青椒洗凈去梗切滾刀塊，和瀝干水分的黑木耳放在盤中，炒鍋燒熱之後倒入食用油，放切好的青椒煸炒出香辣味，然後倒入黑木耳塊，大火炒至木耳變色。
（三）、再將切好的胡蘿蔔和山藥片倒在鍋中，快速翻炒均勻，將備好的調味料倒入鍋中，和食材迅速炒勻。
（四）、等到山藥和胡蘿蔔炒熟，即可盛出裝盤食用；這份胡蘿蔔山藥炒木耳，食材豐富營養高，潤肺止咳還減肥，家中孩子特別愛吃。
【小飛美味秘籍】：
1、山藥和胡蘿蔔的營養價值都很高，在秋冬補益身體的時候，料理別的食物也可以配點。
2、製作胡蘿蔔山藥炒木耳的時候，不要放太多調味料，炒熟才會鮮香誘人。
3、山藥去皮記得戴手套，避免山藥黏液引起皮膚過敏。
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