中國以茶道聞名世界，茶史的起源、變遷也就是文化的興衰更替。
一片小小的武夷山茶，見證中華上下五千年歷史更替，薪火相傳間，見證的是鄒氏文化歷史的傳承。
而鄒氏萬里茶道、「壹承「茶號，在漫長的幾百年當中承擔了重要的貿易合作往來，也是鄒氏家風雄厚、道高德重的確切體現。
關於鄒氏百年茶藝，在《崇安縣誌》當中這樣記載：「鄒氏與荷蘭東印度公司合作茶葉，獲銀百餘萬兩，造房七十餘座，所居成市。」
清朝康熙年間，時值收復台灣之際，下海活動受到政府阻礙。而鄒英章與其子鄒永深來到下梅，開始採茶、制茶、販茶。
他們沿閩江而下，奔赴福建下梅、福州、潮州、廣州、香港、澳門直至運往東南亞、歐洲，與荷蘭東印度公司接洽，重新打開了茶口的海上貿易之路。著名的萬里茶路由此展開，「壹承」茶號也正是從此刻開始名顯天下。
萬里茶道 壹承茶號
茶號，亦稱牌號。初期交易時看樣品，在茶葉品質可靠，取得外商長久信任後訂貨視牌號成交。
「壹承」茶號是萬里茶道的第一個茶號，而後又出現過很多茶號，而「壹承」牌號正是取得市場信譽的標誌。
與此同時鄒氏不斷擴大海上貿易合作規模，與晉商共同採茶販茶運往俄羅斯。
而後鄒氏與常氏開拓下梅茶道市場，從事散茶精製，設立茶號。其中紅茶、烏龍茶、磚茶的製作工藝，有著數百年的傳承工藝。
延續至今，技術純熟，在下梅、上海等地擁有現代化制茶工廠，並在多場鬥茶比賽當中脫穎而出，取得優異名次。
鄒氏武夷山茶結合傳統發酵以及改良發酵工藝，品質高味醇厚、鹽韻特顯。從上世紀80年代開始，鄒氏在武夷山開始大規模種植，後又開闢上百畝茶園，在武夷山優質產茶領域占有一席之地。
鄒氏大夫第是聯合國非物質文化遺產，位於武夷市武夷山下梅村，因鄒英章誥封「中憲大夫」而得名。
兩廂的磚雕及浮雕製作考究，配以閣窗上精緻的幾何圖形，與院內的小花園相得益彰，透過一磚一瓦，閎宇重樓，給人以獨特的美學感受。
萬里茶道，一脈相承。「壹承」茶號，鄒氏大夫第見證著鄒氏茶葉世家的獨特文化魅力，也定將經過歲月洗禮更加璀璨奪目。