散酒還能不能喝？行家道出了其中的真相，網友：原來如此

散酒店城市鄉村遍地開花，買散酒的人不在少數，隨之而來的是輿論的沸反盈天，散酒也遭遇了一波信任危機，從「假純糧酒」到「現接現喝」是假，再到散酒「也用酒精勾兌」不利言論之下很多人開始困惑：散酒還能不能喝？

行家指出了散酒包括瓶裝酒混淆視聽的說辭

【純糧酒不一定是好酒】

純糧酒也就是無添加的白酒，靠著穀物的天然發酵生成酒精和風味物質，只要作物中含有澱粉都可以完成這個過程。

但是薯類中含有大量的果膠，釀造的酒體中會生成大量的甲醇物質，甲醇有劇毒，不能飲用。

但是高粱，大米，小麥等五穀中含有的果膠含量很少，酒體相對安全。散酒為了降低成本，有的無良商家採用薯類釀酒，如果價格低於10塊一斤，又說是高粱酒，那就是薯類酒無疑，所以，純糧酒也分什麼糧食。

【現接現喝可以嗎？】

散酒為了宣傳酒的純糧屬性，打出過現接現喝的宣傳，可是行家說不管什麼香型的白酒，取酒後需要經過不同時間的存放，清香型要存1個月，濃香型要7個月，醬香型要3年以上，存放是為了讓酒體和空氣中的微生物反應，繼續發生醇化反應，將酒體中的刺激性物質揮發和分解，經過存放的酒更安全健康。

但是現接現喝，完全省去了分解的過程，又不是做菜趁熱吃，白酒有什麼必要現接現喝，這也是散酒的誇張之處。

【監管不嚴】

散酒由於起源於民間，國家也沒有說散酒就是劣質酒，但是也確實沒有辦法監管，能買到好酒的機率有時候只能靠人品，監管不嚴造成的後果就是生產環境髒亂差，盛酒的容器不合規格，要知道酒精能溶解很多水溶不了的有毒物質，大酒廠的管道使用不當都能引發塑化劑風波，讓酒企陷入危機，散酒隨便用容器裝酒為什麼可以雙標不計較。

總結下來散酒可以喝，但是買到好的散酒的機率並不高，需要拼運氣，與其如此，還不如好好買正規廠家生產的酒，比如緣得酒。

緣得酒是貴州茅台鎮核心產區生產的53度醬香酒，用高粱和水為原料，經過一年釀造周期，在大曲坤沙作用下，用12987工藝釀造，酒體呈現微黃色，純正清澈，入口香醇濃厚，入口濃厚，中味伴隨著焦糊香和窖底香，後味悠長。緣得酒是用茅台酒同樣工藝生產的，喝過的人都說和茅台酒的味道幾乎一樣啊，此酒在貴州本地有好的口碑，在外地卻不出名，此時入手性價比非常高。

散酒是好酒嗎？時代不同了評判標準不一樣，現在的標準看散酒不是一款符合安全健康的酒，需要謹慎飲用。

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