這道菜全是優質蛋白，1斤相當於20個雞蛋，才3元一斤，秋冬多吃
秋冬遇到這道菜可別客氣。它比雞蛋更有營養。給孩子常吃，體質會更好。現在所有肉類的價格都居高不下，春節也不遠了，所以不要以為會降價。實在是太貴了。不管是什麼肉，現在價格都很高。肉價雖然漲了，但還沒漲，便宜了很多。它們是扁豆。價格不貴，但營養價值很高，比雞蛋更有營養。常吃可以改善體質，秋冬遇到了也別掉以輕心，幾塊錢就能搞定日常飲食！
扁豆是一種營養價值很高但很便宜的蔬菜。它的吃法有很多種。可燉面、清炒或干炒。是素食，也有特色餐點，小孩也很喜歡。秋冬季節是適合營養的季節，但是營養也要注意營養均衡，只吃大魚大肉是不夠的。葷素搭配是必須的，所以扁豆炒肉比較合適，在扁豆里加點肉特別好。此外，所有扁豆都含有優質蛋白質。100克扁豆含蛋白質25.3克，而雞蛋的蛋白質含量只有12克左右，所以一隻小扁豆相當於20個雞蛋，而扁豆只要3元一個。斤。而且師傅告訴我，在烤豬肉之前要加一點生粉，這樣肉才會變得很軟很嫩！
家裡經常做這道菜，每次吃一大盤，孩子們可以多吃一碗飯！這是一個非常好的配菜。我們先把扁豆去頭去尾，扁豆去蒂，這樣吃起來更嫩。扁豆是一種經常用農藥處理的蔬菜，所以採摘後要用微鹹水浸泡15分鐘左右，然後用清水洗兩遍。吃扁豆的時候記得用鹽水泡一下，不然殘留的農藥不容易洗掉。然後把扁豆切碎，這樣更容易烤。
將豬肉洗凈，切成條狀。如果喜歡吃帶一點肥肉的肉，可以用五花肉。我總是用瘦肉。肉切好後放在碗里，放點生粉用手拌一下，炸的時候會更嫩。鍋里放油，油熱後放入瘦肉，快速翻炒至瘦肉碎，再放入扁豆絲，翻炒幾下，下油耗，生抽，十三香，將它放入並烘烤的香草使其更容易品嘗。小扁豆煮熟後，加鹽調味，然後將它們從鍋中取出。有一點需要注意的是扁豆一定要炒得恰到好處，半生不熟的扁豆吃了會中毒。必須牢記。
好吃的扁豆炒肉條就做好了，營養價值特別高，遇到賣扁豆的千萬不要錯過哦！這道菜全是優質蛋白，1隻小貓相當於20個雞蛋，一隻小貓才3塊錢，秋冬季節多吃點！