煮餃子別再只加清水了，加上點「它」，餃子才會不粘鍋還筋道美味
在平時的生活中，相信很多人都是非常喜歡吃餃子的，畢竟我們都知道這種餃子在我們的生活裡面確實是一種比較常見的主食了，而且這樣的餃子在北方也是比較受歡迎的，只是我們也都知道，這種餃子在做的時候，雖然看起來是比較容易的，但是如果想要煮出一鍋美味的餃子，確實是需要技巧的，優秀的人在煮餃子的時候就發現自己煮出來的餃子，不是粘鍋就是破皮，那麼對於這樣的餃子肯定看起來就是沒有任何的食慾的，所以如果我們想要煮出不粘鍋又不破皮的餃子的話，也是需要一點技巧的，可能有的人在煮餃子的時候就是直接在鍋裡面加入一些清水，就把餃子放進去開始煮了，可是在煮餃子的時候千萬別再只加清水了，而是要加上一點他那麼餃子才會不粘鍋不破皮，吃起來還筋道美味。
那麼對於餃子來說，其實在我們國家也是意義重大的，因為在我們國家餃子就象徵著團圓，每一個重要的節日都是必須要吃餃子的，就比如說我們國家最重要的一個除夕，那麼除夕之夜的時候就是肯定要吃餃子的，那麼我們在吃餃子的時候，肯定也不願意吃到一盤破皮的餃子吧，對於這樣的餃子，相信任何人都是不想吃的，可是如果我們沒有掌握訣竅的話，我們走出來的角色就很容易出現破皮粘鍋的情況，可能很多人就覺得這樣的情況是因為麵粉的原因，但是這和麵粉其實並沒有太大的區別，有的人甚至使用的是特別好的麵粉，而且還加入了雞蛋，可是哪怕你做出來的餃子再好，如果煮的時候沒有注意的話，其實也是會讓餃子破皮並粘鍋的。
所以說我們在做餃子的時候是不能只用清水煮餃子的，而是要在裡面加入一點東西，首先我們在煮餃子的時候就是可以在水裡面加入一些食鹽，當年全部都溶解之後，我們就可以把餃子放進去開始煮了，那麼對於加入食鹽的餃子的話，其實它煮起來就是可以讓餃子非常的筋道兒，等我們的水完全燒開的時候，再往裡面加入幾滴食用油，當這些食用油放到鍋裡面之後，你就會發現餃子其實是不容易碰到鍋的邊緣的，自然就不會出現餃子粘連的情況了。那麼等到我們的餃子快要成熟的時候，我們還可以在鍋裡面滴入幾滴香油，這樣的話我們的餃子吃起來就會更加的美味了。
那麼除了加入食鹽和食用油之後，其實我們也是可以在煮的過程中加入一點涼水的，那麼加入涼水之後因為水溫就可以迅速的降下去，自然就不容易把餃子給煮破皮了。其實很多人在煮餃子的時候就會選擇用一鍋水一直在煮餃子，那麼這樣的話就會讓餃子非常的容易破皮，就是因為水溫太高，因為如果水溫太高的話，就會讓餃子特別的容易爛掉，所以說我們可以在中途在鍋裡面加了一點涼水，水溫就降下去了，那麼餃子也能夠煮熟，餃子皮也不容易破掉了。不知道你們有沒有學會呢？