今天的抽獎，玩點兒不一樣的，一款我認為一定一定要推薦給大家的搖搖榨汁杯。
這個榨汁杯，是個成倍提升夏天幸福感的小東西，關於它的介紹，我昨天已經發了一個非常詳細的文章，裡面還有一大堆夏日食譜，
這款粉絲團購價198的高顏值榨汁杯，我拿出10台來做抽獎，入手的幸福感爆棚，檢驗大家運氣的時候來啦~（如果是已經參團的同學中獎了，就相當於直接免單哦）
點擊下方卡片參與抽獎，10台榨汁杯，一天後開獎。
說回今天的食譜。
每到夏天，這道食譜就是我必須瘋狂N刷的。這是一道休閒小吃，也是一道佐餐涼菜。
清爽、酸辣、開胃。抱著一盤一會兒就啃光了，還不過癮！
檸檬泡椒雞爪
主料：鮮雞爪500克
調味料：新鮮檸檬1個，洋蔥半個，小米椒5個，泡椒10-15個，姜10克，蒜4瓣，小蔥2根，香菜一小把，生抽70克，泡椒水70克，香醋30克，料酒15克，鹽4克，糖15克，蚝油15克，香油（芝麻油）10克
製作過程
首先處理一下雞爪。準備500克雞爪，將雞爪洗凈，指甲剪掉，一切為三（圖左）。
切好的雞爪倒入鍋里，加入足夠的水，倒入15克料酒，四五片姜，一個蔥段（或用兩根小香蔥），5克鹽。大火煮開以後，轉中火煮8-10分鐘。
註：煮雞爪所用的料酒生薑鹽等都在配方分量外。
註：煮雞爪所用的料酒生薑鹽等都在配方分量外。
煮好的雞爪撈出，如果你有冰塊，立刻將雞爪浸泡在放了大量冰塊的冰水裡，這樣能讓雞爪表皮立刻冷卻收縮，雞爪的口感會更加有彈性。如果沒有冰塊，則將雞爪過兩遍涼水，使它冷卻，最後用熟水（涼開水或純凈水）過一遍。
由於這是一道涼菜，後續不再煮，所以雞爪要過熟水，會更衛生和延長保存期。
由於這是一道涼菜，後續不再煮，所以雞爪要過熟水，會更衛生和延長保存期。
準備泡椒。像圖片里這種就可以，在超市裡基本都能買到。根據口味用10-15個泡椒，然後稱70克泡椒水備用。
然後將其他調味料也準備好。
新鮮檸檬洗凈擦乾，取半個去掉籽切成薄片（另外半個備用），5個小米椒、10-15個泡椒都切碎，4瓣大蒜切碎、10克姜切成細末、2根小蔥和1小把香菜也切碎。不喜歡香菜可以不放。
取一個大碗，在碗里倒入生抽70克，泡椒水70克，香醋30克，料酒15克，鹽4克，糖15克，蚝油15克，香油（芝麻油）10克。
將剩下的半個檸檬擠出檸檬汁，將檸檬汁擠入大碗里（注意把檸檬籽去掉）。
如果檸檬皮放太多，檸檬皮的白瓤會讓成品有苦味。所以放半個切片的檸檬即可，另外半個擠檸檬汁加入。
如果還是覺得苦，還有另一個方法：將檸檬皮用擦絲器擦下來（不要擦到白色部分）。然後將全部檸檬擠汁。檸檬汁和擦下來的檸檬皮絲用作調料，其他部分丟棄。
如果檸檬皮放太多，檸檬皮的白瓤會讓成品有苦味。所以放半個切片的檸檬即可，另外半個擠檸檬汁加入。
如果還是覺得苦，還有另一個方法：將檸檬皮用擦絲器擦下來（不要擦到白色部分）。然後將全部檸檬擠汁。檸檬汁和擦下來的檸檬皮絲用作調料，其他部分丟棄。
最後，將之前準備的檸檬片、小米椒、泡椒、蔥花香菜、蔥姜蒜都倒入碗里，再倒入半個切絲的洋蔥。雞爪瀝干水，加入進來，徹底拌勻。
蓋上保鮮膜，放入冰箱。腌制過夜（8個小時）。
期間多取出來翻動幾次，使入味均勻。腌制過程中洋蔥等配料會出水，所以最後碗里的汁水會慢慢變多，也就更容易將全部雞爪都泡在裡面腌制入味了。
腌制的過程不要著急哦。徹底腌制入味以後，雞爪的腥味完全消失，口感酸辣Q彈，才能達到最佳口感。
之後，就可以吃了！