這道菜在秋天最有營養。可加入早餐南瓜中，保護眼睛，促進生長。孩子應該多吃
金秋十月，是收穫的季節。周末回鄉下外婆家，鄉間小路上滿是乾枯的玉米。玉米葉子又大又長，很開心。秋天不僅是一些糧食成熟和收穫的季節，也是蘿蔔青菜、胡蘿蔔、大白菜等蔬菜成熟的季節。奶奶在院子裡也種了一些，可是我們家不喜歡吃青蘿蔔，臨走的時候給我們帶了一些。
胡蘿蔔含有豐富的營養素、維生素、胡蘿蔔素和多種胺基酸，具有保護眼睛、促進生長、增強免疫力、保持健康長壽的作用。胡蘿蔔的做法有很多種，可以煲湯、燉菜，而我家最喜歡的就是煮胡蘿蔔八寶粥，甜咸可口，營養又美味。胡蘿蔔在秋天成熟，所以此時的胡蘿蔔味道最好，營養也最高。如果家裡有小孩，不妨多吃點，保護眼睛，促進生長發育。它是兒童成長發育不可或缺的一部分。
【庫什蒂米胡蘿蔔】
第一步：將胡蘿蔔用清水洗凈，切成小塊。
第二步：鍋內加入冷水，放入胡蘿蔔，大火燒開，轉中小火煮10分鐘。
第三步：將大米放入碗中，倒入清水，沖洗乾淨，最後瀝干水分。
第四步：將洗凈的米倒入鍋中，繼續煮20-25分鐘。
第五步：中間記得要經常翻動，直到胡蘿蔔變軟變軟，米飯開花了，就可以上桌了。
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