枸杞是我國傳統名貴中藥，自古以來被列為"上品"，並被衛生部批准為"藥食兩用食物"即"藥食同源"。《本草綱目》記載：枸杞 "久服堅筋骨，輕身不老"。然而到目前為止，人們對枸杞"堅筋骨"這一傳統功效的科學含義以及作用機制知之甚少。中國科學院生物物理研究所陳暢課題組利用現代科學技術手段和思路對這一功效進行了科學解讀，發現枸杞水提物通過調控肌纖維類型"模擬鍛鍊"增強肌肉功能。這篇題為"An extract of Lycium barbarum mimics exercise to improve muscle endurance through increasing type IIa oxidative muscle fibers by activating ERRγ"的研究論文於2020年7月30日在線發表在國際期刊《 FASEB Journal 》上。
陳暢課題組以C57BL/6小鼠為模型，通過灌胃的給藥方式，檢測了枸杞水提物對骨骼肌成分和能量代謝的影響。 發現枸杞水提物能顯著增加小鼠脛骨前肌和腓腸肌的肌肉體重比，減少脂肪含量，提高小鼠的平均最大跑步距離，即增加肌肉的耐力。體內小鼠實驗和體外細胞實驗表明，枸杞水提物是通過增加肌肉中氧化型肌纖維（IIa型）比例和有氧呼吸作用來實現這一功能的。進一步的作用機制研究發現枸杞水提物通過激活雌激素相關受體ERRγ（estrogen-related receptor gamma）上調IIa型氧化型肌纖維的比例和調節骨骼肌能量代謝，並且PKA-CREB信號通路介導了ERRγ的激活（圖1）。 這項研究首次證明，枸杞水提物可以調節骨骼肌重塑和能量代謝，為枸杞"堅筋骨"的傳統功效提供了科學解讀。在增強肌肉耐力、增加氧化型肌纖維比例、增加肌肉體重比、減少脂肪含量、增加能量產生和能量交換、促進線粒體生物合成、促進脂肪酸氧化和產熱方面均起到模擬鍛鍊的效果（表一），為枸杞轉化應用提供了科學依據。
該研究成果在基礎研究方面科學闡述中藥傳統功效內涵，在應用轉化方面可望對枸杞產業起到重要推動作用。
中國科學院生物物理所陳暢研究員為本文的通訊作者。副研究員孟姣和博士生呂振宇為本文的共同第一作者，孫傳鑫和喬新華為共同作者。該課題獲得寧夏自治區重點研發計劃重大項目、中國科學院科技服務網絡計劃（STS計劃）區域重點項目、國家重點研發計劃蛋白質機器與生命過程調控專項、中國科學院戰略性先導科技項目（B類）、國家自然科學基金重大研究計劃的資助。相關工作也已申請專利。
圖1 枸杞水提物通過激活PKA-CREB-ERRγ通路增加氧化型肌纖維比例、有氧呼吸和肌肉耐力
表1 在肌肉功能調控方面，枸杞與運動鍛鍊的功效對比
文章連結：https://faseb.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1096/fj.202000136R