隨著著柑橘、橙子等水果的上市，大家都喜歡購買一些柑橘，飯後吃一個柑橘，可以幫助我們消化，還能補充體內損失的營養。購買柑橘的時候也會發現有些柑橘長得不是很好，表皮一片青一片黃的， 這樣的果實大家都不喜歡購買。為什麼有的柑橘長得不是很好，轉色不均勻呢，種植生產過程中這些地方大家要多多了解一下，成熟後柑橘會更加誘人。
果實色澤是反應果實商品價值的一個重要指標，很多果蔬都要經歷「轉色期」。但是果實在轉色期通常會因為一些原因影響轉色，比如說突然來一場寒潮或者連續幾天連陰雨天，就會造成果實就遲遲不紅或轉色不好，看起來花臉或者顏色不鮮艷，轉色差的果實，不僅會影響口感，還會影響商品價值及收益。所以，對於種植戶來說，果實轉色期是否順利著色，關係到一年的勞作是否有個好收成。
果實呈色色素主要是葉綠素、類胡蘿蔔素以及花青素。幼果期果色由葉綠素和類胡蘿蔔素組成，絕大多數果實以葉綠素為底色，因此果皮多呈綠色。隨著果實逐漸成熟，葉綠素逐步分解，類胡蘿蔔素含量增加，花青素大量生成積累，果色以花青素為主，呈現果實特有色澤。果實色素的積累受光照、溫度等外部條件的影響。
果實轉色是積溫、積光及糖、脫酸的過程，轉色期果實的含糖量升高，含酸量下降，同時芳香類物質開始升高，可溶性物質開始積累。
種植生產中果實轉色困難的主要原因
1.植株過密，枝葉相互遮蔽，透光不良；
2.溫度沒有把控好，致使溫度偏高；
3.氮肥使用過多；
4.果實成熟不夠，可溶性糖偏低；
5.果實膨大期外源生長素、赤黴素等激素殘留，阻遏花青素苷合成。
轉色期管理注意事項
1、合理施肥
重視有機肥、菌肥（奧農樂、奧土沃）的施用，按需供肥，生長後期應控制氮肥，增施磷鉀肥、增施中微量元素肥，幫助果實著色上糖。
2、科學控水
在果實膨大後期至成熟期適當保持土壤乾燥，以降低對氮素的吸收，還能使果實汁液中可溶性固形物和含糖量有所提高，有利於增進果實品質。
3、改善光照
合理株行距，提高植株受光面積；合理修剪：組建合理的開張骨幹枝結構，提高植株透光度；摘葉、轉果、鋪反光膜：提高果蔬接受光照的程度，促進著色。
4、保護功能葉片
轉色期注意加強病蟲害的防治，以免植株黃化早衰，影響果品。可以用靚果安300倍+大蒜油1500倍噴霧，預防病蟲害。
5、增施生物轉色產品
實際上，植株進入成熟期後可使用生物轉色產品（沃豐素或胺基酸水溶肥）、磷酸二氫鉀、礦源黃腐酸鉀等，對提高果實含糖量、幫助轉色非常有效。
葉面肥——沃豐素產品使用說明書
產品介紹：本品為螯合態葉面肥，含有多種有機小分子碳、微量元素及天然植物生長調節劑，包括植物活性苷肽、黃腐酸鉀、氨基寡糖素、胺基酸、螯合態鋅硼、芸苔素內酯等，可被作物直接吸收利用，快速參與營養循環。
功效：
1、可防治黃葉、小葉、卷葉等缺素症狀，使葉片柔韌、油綠、葉脈粗壯，同時具有一定控旺作用。
2、補充鋅、硼等微量元素促進花芽分化、保花保果。
3、提高作物光合作用速率，改善果實品相，增加果實糖度。
4、增強作物抗病、抗旱、抗寒等抗逆能力，以及緩解藥害。
防治對象：黃化、小葉、卷葉等。
適用範圍：廣泛適用於果樹、蔬菜、中藥材、園林花卉及大田作物。
使用方法：噴霧、灌根、刷干。
含胺基酸水溶肥說明書
產品介紹：在原「胺基酸液肥」的基礎上添加微量元素（銅、鋅、錳、硼、鉬等）經高溫高壓螯合而成，從而把無機元素變為有機元素。
功效：
1、提高開花、座果率，提高產量、改善品質，延長作物貯藏期。
2、增加作物抗逆性，抗高溫、乾旱、澇害等，並可解除藥害。
3、增加光合作用，促使葉片濃綠、旺盛、健壯，同時提高酶活性。
4、提高礦物質養分的吸收利用，促進根系發育，利於壯苗育成。
5、快速分解土壤有機質，促進土壤團粒的形成，且利於有益菌的活動。
防治對象：黃化、缺素、藥害。
適用範圍：廣泛適用於果樹、蔬菜、中藥材、園林花卉及大田作物。
使用方法：噴霧、灌根、沖施。