洋蔥色澤淡黃，味辛辣溫和，有大蒜味。洋蔥作為餐桌上的家常蔬菜非常受歡迎。它不僅可以改善食物的香氣，而且對大腦和心靈的健康也有影響。所以今天我要和大家分享一個洋蔥炒雞蛋。鮮嫩的豌豆搭配金黃的雞蛋，簡單、健康又營養。下面一起來看看具體的做法吧！雞蛋和這種食物是絕配。每天來一份炒菜，下飯好吃，健腦益智。
【洋蔥炒雞蛋食譜】
準備材料：洋蔥400克，雞蛋2個，鹽適量，熱酒適量。
烹飪步驟一：雞蛋洗凈，打碎放入碗中，加入鹽和幾滴料酒，拌勻備用。
Step2烹調：洋蔥洗凈，切小塊，控制水分。
烹調第三步：鍋燒熱，倒入食用油，油溫70%時，倒入蛋液，快速炸成團即可盛出。
第四步烹調：鍋內再次倒入少許油，將洋蔥放入鍋中略炒後加入少許鹽。
烹飪步驟5：將雞蛋倒入鍋中，均勻撒上洋蔥，然後放入鍋中。
推薦詞：洋蔥含有大量的膳食纖維。這種物質進入人體後，能促進腸道蠕動，通便。特別適合長期便秘的人。其次，洋蔥中所含的硒元素比較高。這種物質具有很好的防癌抗癌作用。多吃可以降低患癌症的風險。此外，洋蔥中含有大量的揮發性精油，不僅能增進食慾，還能降低血脂。
水煮蛋是一道簡單的快手菜，特別適合家常菜。快點一起學習吧！