【科學強國】關於瓶裝水，這些知識你知道嗎？
生活中我們經常會看到不同種類的水。面對市面上玲琅滿目、品類多樣的瓶裝水，如何區別是純凈水、天然水還是礦泉水？接下來，小編和大家介紹幾種常見的瓶裝水。
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1、純凈水
純凈水，簡稱凈水或純水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成，密封於容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均屬純凈水。
在中國，純水器的出水水質衛生要求應符合中華人民共和國衛生部1998年頒布《反滲透飲水處理裝置衛生安全與功能評價規定》中的要求。
根據報道，純水器對陰離子合成洗滌劑、氯仿、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮及細菌指標凈化效果較好，特別是反滲透型（RO），除鹽率高，可除去對人體健康有害或潛在的危害物質。因此，純凈水可以有效避免各類病菌入侵人體，其優點是能有效安全地給人體補充水分，有促進新陳代謝的作用。
2、天然水
根據國際瓶裝水協會（IBWA）的定義，天然水是指瓶裝的，只需最小限度處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統或者公用供水系統引出的，除了有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質和有害物質，又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。
由於天然水大多取自環境好，沒有污染，並具有穩定的PH值和水溫的地表水、泉水和自流井水等，口感比較細膩絲滑，水質偏軟，更加適合泡茶和煲湯。
3、礦泉水
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礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。
眾所周知，水是有硬度的。而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的，並且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和永久硬度兩類，水在加沸時有白色沉澱析出，沉於水底的是水的鈣、鎂離子，碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣，這就是「水垢」。水垢主要成分為鈣、鎂離子是人體必需元素，不影響健康。
礦泉水最佳飲用方法，是用恆溫壺燒到40℃~50℃飲用。煮沸後的礦泉水只是會流失一部分營養，並不會對人體造成危害。冰凍後的礦泉水除了外觀差一些外，與平常並無兩樣。
其實，不同種類的水各有優缺點，了解了市面上幾種常見的飲用水，大家下次逛超市的時候，就知道這些飲用水到底有哪些區別了！
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來源：澎湃新聞、上觀新聞、生活日報、360百科等綜合整理
作者：李熙
編輯：趙狄娜
審核：龔紫陌
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