別再用水煮餃子了，試試這個做法，金黃酥脆，咬一口汁水爆棚，好吃。
餃子是我從小的最愛，可是現在我一個人住，有空也不知道怎麼包餃子。好在離她家不遠，媽媽就請我回去吃klepon，還做了klepon。有的，讓我帶回去放在冰箱裡，不想做飯的時候，拿出來做飯更方便。
我們吃餃子的時候應該是煮的，但是如果我們喜歡吃，越吃越覺得膩。今天給大家介紹另一種好吃的餃子做法，那就是煎餃子。將餃子放入油中炸。它們會是金黃酥脆的。咬一口，滿嘴都是果汁。味道會更加濃郁可口，特別好吃。.
下面就給大家分享一下煎餃子的詳細做法，有興趣的朋友可以照著菜譜一起來做。餃子別再水煮了，試試這個做法，金黃酥脆，咬一口多汁，好吃。
練習白菜豬肉煎餃：
第一步：白菜洗凈切碎，放入碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，撒鹽關水後擠出水分備用。
第二步：豬肉切成肉餡，蔥去皮切碎，姜去皮切末，放入碗中，倒入適量醬油，拌勻腌製片刻。
第三步：取適量的水和麵粉，和成絮狀，揉成光滑的麵糰，揉成長條，切成小塊，擀成餃子皮。
第四步：將食用油倒入白菜中拌勻，再倒入肉餡、鹽、香油，攪拌均勻即成餃子餃子。
第五步：取適量白菜餡放在皮中間，揉緊包成餃子，準備一碗白飯。
第六步：鍋燒熱，鍋底倒入炸油，小火燒熱，放入餃子，等餃子底部變黃。
第七步：然後倒入準備好的米飯，蓋上鍋蓋繼續煮，直到水分全部蒸發，這就代表餃子已經熟了，可以拿出來吃了。
熱點提示：
1.事先用鹽把白菜里的水分殺掉，這樣餡兒凝固的時候水就不會出來了。
2、放餡的時候先放油再放鹽，這樣油包好的白菜切塊就可以吃了，可以避免二次出水。
3.餃子是生餃子，所以煎餃子的時候要加一碗冷水，確保餃子熟透。