零失敗的瑪芬蛋糕，攪一攪，拌一拌，簡單省事超好吃。

烘焙之中，瑪芬蛋糕是最簡單的一種，不需要打發雞蛋，也不需要等待發酵，只需要將食材簡單攪一攪，拌一拌，就可以放入烤箱烘烤了。成功率也很高，不需要擔心發不起來的問題。

瑪芬蛋糕的種類很多，除了最基礎的原味瑪芬，還可以加入自己喜歡的各種食材，變換出各種口味。

這蛋糕簡單零難度，無需打發，材料拌勻就可以，香甜鬆軟超好吃。

蛋糕裡面加入了蜜紅豆和紅豆沙，咬一口，鬆軟香甜，甜蜜的味道沁入心脾，你也試試看吧。

【紅豆沙瑪芬蛋糕】

【所需食材】：低筋麵粉 150克，無鋁泡打粉 2克，小蘇打粉 1克，雞蛋 2個，色拉油 80毫升，純牛奶 100毫升，紅糖 60克，紅豆沙 100克，蜜紅豆 50克。

【具體製作步驟】：

1.準備好所有的食材。

2.將純牛奶和紅糖倒入小奶鍋裡面，小火加熱。

3.一邊加熱，一邊攪拌，直至紅糖全部融化。不需要煮沸，以免破壞牛奶的營養成分。

4.關火以後，將紅豆沙和蜜紅豆全部放入牛奶中。

5.用刮刀按壓攪拌至均勻，然後放置晾涼，備用。

6.將兩顆雞蛋敲入碗中，然後倒入80毫升色拉油。

7.用蛋抽充分攪打，將蛋液和色拉油混合均勻。

8.將低筋麵粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻，然後過篩到雞蛋糊裡面。

9.用刮刀翻拌均勻，然後將牛奶和紅豆沙的混合物倒入碗裡面。

10.再次用刮刀將所有的材料都翻拌均勻，成為蛋糕糊。

11.將裱花袋套入一個高一些的廣口杯子裡面，然後將蛋糕糊倒入裱花袋中。

12.將蛋糕糊擠入紙杯裡面，不要擠太滿，大約七八分滿的樣子就可以了，蛋糕加熱之後會膨脹的。

13.烤箱提前180度預熱，預熱完成以後，將蛋糕放入烤箱中下層，設置上下火溫度180度，時間30分鐘。

14.烘烤時間結束之後，立刻將蛋糕取出來，就可以享用啦。

【小貼士】：

1.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的性能做出適當的調整。

2.我用的紅豆沙和蜜紅豆都是自己做的，甜度不太高，如果是市售的紅豆沙的話，甜度高，所以糖需要減量。

3.食材中給出的分量，我做了八個中型的紙杯瑪芬。

大家喜歡這個食譜嗎？喜歡我的分享就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！關注我的美食帳號，每天為您分享各種家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和創意，歡迎留言與大家一起討論。