秋葵這樣做也太好吃了吧，10分鐘上桌，常吃還有養胃護胃的作用。晚飯吃什麼？來牛媽家看看。今晚我家的晚飯是：紅燒魚，蝦仁拌秋葵。
下班後去買了一些秋葵回來，準備給老公做個養胃的菜，平時老公應酬多，免不了喝酒，時不時的胃就不舒服，只能飲食上調理調理。秋葵直接拌有些單調了，不如加上點蝦仁試試，味道會更好哦，今晚我做的這個蝦仁拌秋葵就超級好吃，10分鐘拌好上桌沒一會就吃光碟了。
都知道秋葵營養豐富，經常食用對身體特別有好處，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。
這道蝦仁拌秋葵做法簡單，營養豐富，看著就特別有食慾，吃著也很清爽脆口，學會了可以經常做給家人吃啦。下面分享一下做法，想嘗嘗味道的親們抽時間可以做做看哦，保准你也喜歡。
【蝦仁拌秋葵】
準備食材：大蝦10隻，秋葵10個左右，蒜粒4粒，小米辣3個，白糖兩勺，生抽兩湯匙，醬油，米醋一湯匙，鹽，雞精少量，辣椒油兩湯匙。
做法：1.秋葵洗凈控水，切對半後再切斜刀，選擇秋葵要形狀飽滿、直挺的， 秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。
2. 鍋里燒開水，放入切好的秋葵，在燒開3分鐘左右，焯水一遍。
3. 焯過水後撈出到盆里，過兩遍涼水，秋葵會有一些粘液，這可是營養物質，不要嫌棄黏糊糊的。秋葵含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等，有助消化，養胃的作用。
4. 蝦仁去皮，挑出後背的蝦線，小米辣切丁，蒜粒拍成蒜末備用，
5. 在來調一下醬汁，兩湯匙生抽，一湯匙醬油，兩湯匙辣椒油，少許的白糖，米醋，雞精混合攪拌均勻。
6.鍋里燒開水，蝦仁過水煮熟，撈出備用，
7. 然後把秋葵，蝦仁，蒜末，小米辣都放入小盆中，加適量的鹽
8.最後把料汁淋到秋葵和配料上面
9. 攪拌均勻就OK了，入味5分鐘即可，味道很清新哦。
最後就裝盤上桌吧，綠綠的看著就特別有食慾，聞著也很酸爽。吃一口秋葵特別的脆口，真的很美味。這一盤沒夠我們全家吃的，特別是老公，吃的大快朵頤。
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