秋季，這菜必吃，孩子增加抵抗力，女人不長肉，遇到了就別錯過。進入秋季以後，這天氣也是越來越涼爽舒適，就連胃口都更好了。更喜歡吃些下飯菜，例如青椒炒肉絲、排骨燜飯、宮保雞丁等。這次再為大家分享個好吃又下飯的菜吧，就是今天這道捲心菜炒肉了，也可以說是手撕捲心菜的升級版。當然做法也是蠻簡單的。只需把捲心菜撕成片和豬肉翻炒均勻，加入調味品拌勻就好了。食用的時候捲心菜清爽可口，豬肉鮮嫩入味，搭配米飯再合適不過了，每次做這道菜，我家大人孩子都搶著吃，也是最先吃光碟的。接下來就跟我一起看看這道菜是如何做成的吧！
捲心菜，又叫做包頭菜，圓白菜，是菜市場最為常見的一種蔬菜了，也很實惠，一般2塊1斤，半個就可以炒一盤了。買上一個可以吃兩頓。營養也是蠻多的。含有的維生素U可以保護粘膜細胞，可以有利於養胃。還含有豐富的維生素C，可以增加免疫力和抵抗力。再有捲心菜的水分比較高，可以達到90%，熱量也低，吃多了再不容易長肉。當然最為重要的還是維生素K能增加骨質，強身壯骨。所以女人和孩子可以多多食用些。9月，這菜簡單易做，5分鐘就搞定，廚房新手2分鐘學會，特好吃。
食材：
捲心菜半個，豬肉一塊
調料：
鹽少許，生抽1勺，白鬍椒粉少許，蚝油少許，料酒1勺
做法：
1、提前備好食材，並洗凈瀝干多餘的水分。
2、把捲心菜撕成一片片的，豬肉也同樣切片備用。
3、鍋燒熱，倒入少許的食用油，倒入肉片翻炒均勻，再加入料酒、生抽調味。
4、再加入捲心菜翻炒均勻，最後加入鹽、蚝油、白鬍椒粉調味，炒1分鐘就好了。