北京有條街道，叫「牛街」。十來年前我去過那條街，對那裡的印象就是街並不長，有一些清真美食和老字號的餐館，還有一個禮拜寺，當時我跟朋友還進過寺里。雖然這些年一直都在北京，但是因為住北城，牛街在南邊，所以也就沒有特意前去過，只是聽說那兒排隊買美食的人越來越多了，很多店鋪都要排一個小時才能買到想要的美味。
前幾天放假，閒著無聊，正好大女兒問起「牛街」，想著跟她說不如帶她去，就領著大女兒坐上公交車奔南城而去！坐了公交車一個半小時才到地方，一到街口就看到了一個大牌子立著，「牛街」就到 ！
順著路往南走，沒多遠就能看到一排小樓，底商都掛著招牌，正興德是一家清真茶莊，也是中華老字號店鋪，門口掛著「中華老字號」的牌匾。上網查了一下，才知道，正興德茶莊創辦於1738年（清乾隆三年），至今已有260餘年歷史，因其創始人系回族，信奉伊斯蘭教，故「正興德」為清真茶莊，原名「正興茶鋪」，是天津有名的百年老店。
再往前走看到「聚寶源」美食城，牛街上的餐廳，都是清真的，聚寶源我來之前也在點評網上查過，牛街最老號兒的清真涮鍋就是聚寶源了。牛街里有兩個入口，一個在「白記年糕」旁邊，另一個就是這個美食城，臨街特小的一個門，進去後得上樓，有涮鍋，也可以點一些快餐，比如羊雜湯、餡餅、包子，或者蓋飯之類的，但是沒什麼地方吃飯，很多桌都是留給吃涮鍋的客人的。
再往南走就能看到排成幾條的長隊，每隊至少幾十個人，有走的，但也有新來的，我在這附近轉了一個小時，隊伍就沒見短過！這裡就是「白記年糕」了。旁邊還有「伊寶荷葉甑糕」，幾個窗口前都排著長長的隊伍，這大冬天的在大街上這麼排隊，也是真愛了。我本來是衝著白記年糕來的，但看這架勢，也沒敢往前湊。閨女更是著急，說這些人真是不怕冷，我們先去對面看看吧！
馬路對面也有一排底商，掛著招牌，靠南第一條隊伍就是「宮廷香酥牛肉餅」，要說這個餅我還真挺喜歡 ，以前在成府路有一家賣牛肉酥餅的就特別好吃，我經常去排隊買，比較油所以才會酥，這次我只是看看，沒準備去排隊。
往北不遠就是「洪記包子」，以前就聽朋友說過，來牛街，洪記的包子一定要買幾個嘗嘗。旁邊還有其它的窗口，分別賣洪記元宵、洪記爆肚等，還有一些熟食，我等包子的時候，去買了點牛肉粒，還蠻香的。
包子要現包現蒸，所以排隊的人就比較多，如果前面的人買的多，後面可能還得多等一會兒，一次出的包子是有限的。就兩種餡，一種牛肉大蔥，一種羊肉大蔥，剛出鍋的包子個個表面流油，香味四溢，我和閨女等了十幾分鐘，本來只想買兩個嘗嘗，但等這麼久，必須得多買幾個，所以乾脆買了8個，每個各4，估計有不少人跟我一樣的想法吧。
要說這包子有多好吃呢？每個人的感受估計都不一樣吧，包子皮是挺喧軟的，但肉餡油太大，我覺得下次去牛街，我肯定不會再去排隊買包子了，如果不排隊，我可以考慮買點。
洪記包子往北是賣炸糕的，炸糕有兩種，普通的是黃米麵炸糕，3元一個，還有一種木糖醇炸糕，3.5元一個。
上圖這種就是普通的黃米麵炸鍋，黃米麵包著豆沙餡，在油鍋里炸至酥脆，外酥里糯，超級香，我是特別愛吃這個，既然看到了肯定也不能錯過，果斷買了三個。
這種炸鍋裡面的餡特別多，甜而不膩，特別香。以前地安門大街有一家賣炸糕的，我總去那兒買，後來生了娃在家帶孩子，去的少了，再去那家店都找不到了！炸鍋沒別的不好，就是油炸食品，不宜多吃。
牛街特有名的「甑糕」，既然來了，就不能不吃。尤其我和大女兒都特別喜歡這種甜糯的食物。白記年糕旁邊的「伊寶荷葉甑糕」排隊人太多，我湊到窗口看了一眼，拍了張照片，就是上圖。表面都是厚厚的棗泥，中間能看到有紅豆，底部還有一層棗泥，白色的就是糯米了，這種蒸食的傳統小吃，做法並不是很難，自己琢磨琢磨也能在家做出來，味道也不差。
馬路對面的「桂花甑糕」排隊的人就少多了，不過這裡的甑糕表面有更多的葡萄乾，和紅棗搭配，看著還挺不錯的。於是在這裡買一份。18.8元一斤，10元起賣，要多少切多少。切好的甑糕用一次性食盒裝著，還會給雙筷子，很多人端著甑糕，在門口就吃上了，熱乎乎的吃還真是香。
糯米香糯，混合著紅棗、紅豆、葡萄乾的香甜，甜而不膩，香糯適口，這種傳統風味小吃，值是擁有，吃完它以後我倒是想下次我得去那個排長隊的甑糕窗口排隊買一份嘗嘗了。
在外面溜達加排隊，轉了一個多小時，肚子餓了就拉著閨女到聚寶源美食城點了份羊雜湯，還有一個牛肉茴香餡餅。牛肉餡屏倒是餡很足，但是等了很久才烙好，服務員態度也很一般，問什麼都回答「等一會兒」！羊雜湯有點油膩，可能不是不太適應吧，聞著挺香，但只喝了半碗，20元一碗，冬天喝還是挺暖和的。
這個就是牛肉茴香餡餅了，5元一個，餡還挺多的。
帶著多多走到清真超市，一進門發現裡面也在排長隊，順著隊伍往前找才發現，原來是排隊買冰糖葫蘆。馬記冰糖葫蘆沒吃過，看這幾十號人在這裡排隊等著買，應該會好吃吧。我是想排隊呢，但女兒不同意，於是作罷，拍個照就走了。
冰糖葫蘆除了常規的山楂糖葫蘆以外，還有水果、山藥豆，還有山楂夾糯米，山楂夾桔子等等。種類還挺豐富，不過我還是喜歡傳統的山楂糖葫蘆。
在店裡隨意的轉了一圈，主要是人太多，又怕擠著孩子，多多也不喜歡人多，所以影響逛街的心情，隨便看看就轉了出去。估計快過年了，很多人也要來準備一些年華，像下圖這種點心盒子，就有不少人來買。有包裝盒包裝袋，春節走親戚拎著倒也不錯。
本次牛街走走逛逛，有吃有喝有看，多多說下次還想跟媽媽逛街，就逛這種街。孩子大了，一起出去走走也不錯，還能見見知識。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。