導語聽過用醋腌大蒜，雪碧竟然能用來鹽蒜，腌出來的竟然比醋腌的還脆
蒜這個東西我們無時無刻都在吃，菜市場到處都有賣大蒜的，腌上一大罈子，清脆爽口，配麵條配饅頭都是很好的選擇。當然腌大蒜的方法是很多的，每個人有每個人的腌制方式，很多人是用鹽水來腌大蒜，其實腌蒜時，用水腌是大錯特錯，用它腌，大蒜清脆爽口，10天就能吃。腌好後家裡邊的人都搶著吃。
材料:大蒜，鹽，醋，雪碧，冰糖。
現在開始交大家怎樣做出這麼好吃的大蒜，準備3斤大蒜將外面的皮去掉，只留下裡面的蒜，然後去掉根部和尾巴，把處理好的大蒜放在盆中，倒入適量的清水清洗兩邊，然後瀝干水分，均勻的將它鋪在案板上晾乾水分。
鍋中倒入適量的清水，加入一把冰糖，開大火將冰糖熬制融化，然後關火放在盆中晾涼備用。準備一個乾淨的罈子，把晾乾水分的大蒜擺放在罈子中。在冰糖水中加入一勺食用鹽，再倒入適量的白醋，再倒入一瓶雪碧，攪拌均勻，將鹽攪拌融化後倒入罈子中然後蓋上蓋子密封腌制10天就可以陸續食用了。
腌大蒜的時候一定要洗乾淨大蒜，用清水多洗幾遍，一定要洗乾淨，然後擺平放到陰涼處後晾乾，大蒜的表面一定不要有水分，否則容易將大蒜腌壞，那樣就不能吃了。腌大蒜用的罈子一定要是無水無油的，先提前把裡邊的水分油分擦乾淨不能有任何的雜質或者髒東西，防止在腌制途中變味。糖水一定要晾涼才可以倒入雪碧，再倒入罈子中，否則受熱之後容易變壞的。
腌蒜時，用水腌是大錯特錯，用它腌，大蒜清脆爽口，大家在腌制打算的時候要不要再用水腌了，用雪碧腌，不但就可以使大蒜更脆更入味，而且腌制時間還很短，做成之後你的家人肯定都會給你搶著吃的。