快到年關了,這些中式傳統零食你都吃過嗎?

2024-01-18     曉春沐陽

原標題:快到年關了,這些中式傳統零食你都吃過嗎?

小的時候,過年的儀式很多,進入臘月就開始陸陸續續準備很多過年需要的東西,那時候很不喜歡這些傳統零食,不過隨著年齡越來越大,反而喜歡上這些帶著童年回憶的獨特口感。這些你都吃過嗎?

2、雲片糕。雲片糕不知道是不是屬於地方特產,小時候家裡好多親戚過年給爺爺奶奶送年禮都會送雲片糕,諧音「高」吃了它來年才會越走越高。實在是從小吃太多了,導致對它實在無感,進而不愛吃一切帶有「糕」字眼的食物,直到後來我遇到了蛋糕(哈哈)。

3、芝麻糖。20年前過年家家戶戶都會做糖,從街上買來糖稀,現在應該叫糖漿之類的吧。把糖漿放鍋中慢慢地熬,熬到用筷子沾一點放涼水中變得脆脆地,立刻把黑白芝麻倒進去翻拌均勻,塑型後趁熱切成薄片。小孩子到正月了去家家戶戶竄門的時候,每個人都會熱情地抓上一大把把孩子的口袋裡裝得滿滿的。整個正月里感覺吃得整個人都齁掉了。

4、花生糖。做好了芝麻糖,再熬一鍋糖漿做花生糖。花生需要提前剝好、炒好、去皮、攆成一半的。因為花生顆粒很大,做好花生糖切的時候特別容易掉下來,孩子們就跟在後面撿花生吃得不亦樂乎。

5、沙琪瑪。因為沙琪瑪大家不會做,最初吃的就是徐福記的沙琪瑪,香味十足,一塊接著一塊,吃了根本停不下來,不一會兒一包就光了。

6、小麻花。。小麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香。長大才知道,小時候那麼愛吃停不下來的食物不外乎高糖和油炸。

7、撒子。一種極其酥脆的油炸食物,多年前還流行沿街叫賣的銷售方式,中年男人騎著自行車身後駝著超大的竹筐,用塑料薄膜密封裡面裝著碼得整整齊齊的撒子,沿路一邊騎車一邊叫賣,有想要買的就叫住他。有的地方甚至於都有這種傳統立秋吃撒子。

如今,食品種類越來越豐富,許多傳統食品漸漸地被邊緣化,即使找到,也藏在超市的角落裡。但,這些傳統零食卻是我們童年的甜蜜記憶,伴隨了我們的成長!親愛的你,你的童年,還有哪些傳統小食呢?

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/1c53bb7d7104c8458070cd6c012ecef5.html