閩南二月二
驚蟄過後，綿延不絕的春雨淅淅瀝瀝，潮濕了冬日裡乾燥的土壤，纏綿了驛動的心霏，播下了春天的種子，吹響了春耕的號角。
二月初二民間又稱春耕節、農事節、春龍節
俗語說：「二月二，龍抬頭，剃毛頭」。剃龍頭，指二月初二理髮，借龍抬頭之吉時，為兒童尤其是新生嬰兒理髮，叫剃「喜頭」，保佑孩童健康一路成長，長大後出人頭地；大人也選擇二月初二理髮，希望過完正月，新的一年好運頻頻，生產生活順順噹噹。
二月初二民間又稱春耕節、農事節、春龍節，一年之計在於春，春雷乍響、雨水增多、萬物生長，春耕由此開始。
「頭牙」擺上豐富的貢品
閩南二月初二又稱「頭牙」，是傳說中土地公福德正神的千秋壽辰。家家戶戶準備「三牲」、「五果」虔誠祭拜土地神。現在都以麵粉做成「三牲」的模樣代替真實的動物祭品，「三牲」、「五果」象徵著金、木、水、火、土，比喻風調雨順、五穀豐登。這些供品中，雞和豬是必不可少的。
祭拜前，家中長輩站在中間，帶領全家祭拜者，面對土地神鞠躬、磕頭，點一炷香插在神像前，口中默念吉利話語，恭請土地神享用供品，而後站立一邊。一柱香緩緩燃燒，表示土地公正有滋有味享用貢品，此時一家人須靜靜肅立兩邊，不允許大聲喧譁及隨意走動。尤其禁忌站立供品中央，以免大不敬。
焚燒金紙
待梵香燃燒大半後，祭拜者再次企求土地爺保佑一家平平安安，生意興隆等，隨後開始燒金紙，放鞭炮。燒的金紙講究數量越多越好，燃放的鞭炮則越大串響聲越大越好。
二月初二當日，閩南各家各戶祭祀「土地公」，各商家老闆們也像「尾牙」、初二十六「做牙」一樣，祭拜土地公。財神土地公聖相左手持金元寶或銀錠，代表財富；右手拄拐杖或如意，象徵事事如意。商店老闆們置辦宴席，款待店中夥計、學徒，企盼新的一年，財神土地公保佑財源滾滾，生意紅火。
福德正神永保鄉里安寧平和，五穀豐登
民間傳說中的福德正神土地公亦是玉皇大帝委派掌管人間土地的「地方神聖」，供奉祭拜土地公，不但可以保護鄉里安寧平和，保佑農業有所收成，遊客旅途一路平安，甚至還可保護祖宗風水寶地，不受邪魔侵擾。《西遊記》中，齊天大聖每到一處，遇有不解之事，就揮動手中金箍棒敲打土地，此時和藹可親的土地公即現身講解，神奇無比。
石井古有諺語「土地公白眉毛，沒人請自己來」形容土地公公道正派，深得人心，廣受歡迎，家家戶戶遇有喜事，不用迎請自行登門照料。典故「閩南土地公廟少有土地婆」，據傳說閩南一帶土地婆私心欲過重，故廟中只單獨供奉土地公，冷落土地婆。土地公造像及土地廟大部分偏隅一方，廟小神通廣大。石井土地廟位於鰲峰西麓、石井至營前路口，廟小到容不下一人直立，每年元宵節聽香神准。只有廈門仙岳山之土地廟，建築規格獨大，號稱世界最大土地廟，許是人們今日珍惜土地愛屋及烏，對管轄土地的土地公倍加膜拜的緣故吧。
廈門仙岳山福德正神塑像
唐人王架《社日》詩中云：「桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。」二月二，剃新頭，做「頭牙」，拜土地公；驚蟄後，沐春雨，迎春光，把酒言歡。又是一年春回歸，萬物復甦，巡著傳統習俗和文化的脈絡，趕早耕耘，企盼新年的豐碩。