又到周末，花了半天時間整理冬天的衣櫥，把大衣、羽絨服拿出來，把風衣收起來，把配套的毛衣整理出來，每一次整理都是一次斷舍離。那天看到山下英子的一段採訪，說斷舍離不僅僅是整理衣櫥，扔東西這麼簡單的一件事，而是跟自己的過去告別，以人為中心，而不是以物為中心。我們放不下一些無用的東西，讓它們無謂占據我們的空間，其實是把事物看得比自己更重要。衣服只留下當季的能穿的，其它季節的衣服都收起來，留下的都是當下會去穿的，不穿的都捨棄。對一件事也好，一個人也好，一段感情也好，放下、留白，給自己更多的空間，其實也是給自己更多的自由，讓生活流動起來，活得簡單而有效，而不是停滯不前。
話說回來，花了點時間整理衣櫥，那麼中午的餐桌也就簡單而有效，5個菜除了醬爆牛蛙略微費時，其它都是簡單，花了40分鐘，做好這一桌菜，周末的一個上午就這麼過去了。現在就來分享一下吧。
今日主菜醬爆牛蛙，2隻牛蛙20來元的錢，店家幫我處理好，回家只要剁成大塊，清洗之後用少量鹽、料酒、澱粉略腌一下，這樣炒起來有個底味，吃起來也嫩，配了青紅椒一起炒，加了生抽和豆瓣醬，先把牛蛙炒入味之後，炒到肉質收縮後，加入青紅椒一起炒勻再燜煮5分鐘就可以了，記得一定要多炒一會兒。這道菜非常下飯，平時外面去吃牛蛙，68、88元，還都是泡椒，沒有家裡的實惠。
買了點牛腱肉帶筋的，切成拳頭大塊，燉成白切牛肉，中午先撈一塊蘸醬油吃，這將是晚上的主菜，中午就略略吃一點。
蔥姜鹽水蟶，蟶子本來是我們家很愛吃的小海鮮，不過現在這個季節蟶子不好吃，肚子大且軟軟的，肉質不緊實，大家不要買，估計要明年春天才好吃。
綠色蔬菜配了清炒的芹菜，補充維生素和纖維素。一到冬天大家的活動範圍就縮小，運動量也會減少，又愛吃高熱量高脂肪的肉食，所以一定要多補充點蔬菜的攝入，來均衡營養。
另外一個素菜，胡蘿蔔蘑菇燴豆腐羹，用了口蘑、嫩豆腐和胡蘿蔔片，湯汁里加點蚝油和醬油，味道有點醬香味更好吃，最後湯汁勾個薄芡，這樣的羹湯冬天不易變涼，又容易消化，很受歡迎。
因為買了一瓶咸檸檬，所以配上了桔子汽水，做成咸檸桔汁，雖說這是適合夏天吃的飲料，但因為家裡開了暖氣，所以喝點冷飲也不怕了，中午不喝酒，來點甜飲料。
我的主食：銀耳蓮子紅棗羹，家裡的蓮子、桂圓、紅豆、銀耳這一類煮甜羹的食材，買了一包每次只要用一點，如果不做永遠放在那兒，而且這個甜羹不受男同志的歡迎，所以只能我自己拿來當主食，煮一鍋一日三餐都吃它了。