人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

愛吃水果的人，對榴槤應該不陌生，人們把它稱之為「水果之王」，談及味道，文學家郁達夫在《南洋遊記》描寫的非常貼切：「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」。很多人受不了榴槤的氣味，可當嘗一口以後，就愛上了吃它。

當下是榴槤大量上市的時節，前幾日去超市，看到榴槤20多塊錢一斤，於是就挑了一個。一個榴槤180元，為啥這麼貴？看完它的生長環境，就知道貴在哪裡了？榴槤在諸多的水果當中，價格都可以排在前幾位，除開堅硬的外殼，實際上它的果肉並不多。那為何榴槤這麼貴呢？其實有很多原因。

其一，榴槤的生長周期比較的長，它不像李子、桃子，栽下去2、3年就能結果，就拿普通的榴槤樹來講，要讓它成長起來，至少需要6～8年才能結果。這期間你還有維護，不然的話，樹苗死掉，也會不斷增加榴槤的產中成本。

其二：生長環境，我覺得這一點是最重要的，榴槤屬於熱帶水果，一般在泰國、菲律賓、馬來西亞、新加坡這些熱愛國家，雖說我國在廣東、海南、雲南一些地方有小量的引種栽培，但是就榴槤品質來講，還差了很多。榴槤它要終年高溫的氣候才能生長果實，即使在赤道地區、位於海拔600米以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植或無法結果。

其三：採摘的時候比較的麻煩，一棵成年的榴槤樹高達20～30米，加上榴槤的外殼全是刺，這就給採摘帶來了很大的麻煩，榴槤成熟以後，還不能摔，不然的話就沒辦法保存，採摘的成本高了，自然到消費者手上價格也就更高了。

其四：稀缺性，廠家的惡意提價，這個同樣也影響榴槤的價格，不過通常這不是決定因素，榴槤產量少，吃的人多，價格自然會上漲，而如果比較的普遍，即使吃的人少，價格也不會特別高。

當然影響價格的原因還有很多，但我認為，這4種應該是主要原因，正是因為生長環境特殊，產量不高，採摘難度大，其價格上漲的空間就會很大。現在看來，一個榴槤180塊錢，其實也並不是特別的貴，畢竟它口感好，營養高，在民間還有「一隻榴槤三隻雞」的說法，可見其營養價值也是不容小覷的。

榴槤雖然有濃烈的氣味，但愛它的人會讚美它的香，認為它的味道極美；討厭的人就會抱怨它的臭，覺得它臭得令人難以忍受。愛吃的人當然覺得值這個價，不愛吃的人則會感覺不值，相信大家看完心中都有一桿秤。

食刻tip：

看完它的生長環境，終於知道榴槤為什麼貴了，朋友們，你們喜歡吃榴槤嗎，對於榴槤賣20多塊錢一斤，180元一個，你能接受嗎？

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