地地道道的幾道家常菜，自己動手下廚，來打開家人的味蕾
1.雞蛋煮熟，撥皮備用，蔥切段，姜切片，蒜切塊。
2.五花肉切塊，焯水，焯水時放入少量蔥姜蒜，料酒，去腥比較好。
3.鍋內少許油，將雞蛋煎出虎皮，備用。
4.煎好的雞蛋，也可以直接吃哦，好吃。
5.炒糖色，另起鍋，放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黃色泡泡，然後放入五花肉，快速翻炒，翻炒均勻，使五花肉均勻的裹上糖色。
6.炒調料。將蔥姜蒜放入鍋一邊煸炒。然後放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入適量水沒過五花肉。大火燒開。
7.放入虎皮雞蛋。然後放入料酒，鹽，如果覺得顏色不夠可以適當加一些醬油。小火慢燉。
8.大火收汁。鍋內湯汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢燉二十到三十分鐘即可。
1.成品圖
2.準備雞蛋和苦瓜。
3.洗凈苦瓜切兩半去瓤。
4.苦瓜切丁
5.鍋里燒開水放苦瓜輕微焯水撈出過涼水控干水分。
6.碗里打入雞蛋，放鹽和料酒。
7.攪勻成蛋液。
8.然後放苦瓜和雞蛋拌勻。
9.鍋里燒熱油到入苦瓜翻炒，不要炒太嫩。出鍋前放一點白糖提味。
1.將絲瓜去皮、清洗一下，切成滾刀塊。
2.蒜去皮切片，準備一匙剁椒。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。
4.再加入剁椒一起炒。
1.白菜先切成四塊，洗凈，用沸水煮熟
2.過涼，控干水
3.將青椒.紅椒.生薑洗乾淨，切絲
4.干辣椒切段
5.鍋里倒入少量油，待油5分熱放入生薑絲
6.生薑絲爆香，倒入青紅椒翻炒
7.放入適量白糖.鹽.醋翻炒均勻，盛出備用
8.控干水分的白菜心裡放入適量鹽.糖.醋攪拌均勻
9.擺盤
10.鍋里倒入油，到五分熱放入干辣椒，煸出紅油（一定要用小火）
11.把炒好的辣椒絲倒入白菜上面，把煸好的干辣椒撈出
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