十二味·宴長沙
中午去了「十二味·宴長沙」，這是易隆推薦的一家餐廳，據說是目前長沙賣的最貴的湘菜館。老闆劉晉伍十二歲進廚房，摸爬滾打三十多年，從刷碗洗盤子到上灶炒菜，再到包廚房、做企業，走到今天真是不容易，不用說就是個勵志的典型。我們去了二十多人，原本想坐在一起，一間房擠滿了還是沒能坐下，只好分成兩個房間。
晉伍準備了很多菜，很多酒，我只喝了一點紅酒。晉伍熱情招呼大家喝酒，結果自己喝多了，拉著我說個不停。他的普通話真心很普通，可能也和湖南人說話習慣有關，生生把「生薑」說成shengjian，聽了半天，對照著菜品，我才搞明白：原來期待的生煎包是炸過的生薑絲，和包子沒有一毛錢關係。北京人說話沒什麼口音，如果不說胡同里的那種老北京話，基本就等同於普通話了，因此很難理解有些地方的朋友有些音發不出來，有些輔音分不清。南京好像是L、N不分，南京很容易聽成是藍鯨，上海廣東W、H不分王、黃基本就是一個音。記得傳呼機時代，接線員問你貴姓時，遇到王黃，總會多問一句是三橫王還是大肚黃，當時還真不明白，走的地方多了，才逐漸適應。
如果沒有「小黃薑汁脆皮土雞」這道菜，我就沒明白晉伍嘴裡的shengjian就是生薑。
菜單。真是太多了，算上茶點水果，有30多道。晉伍真是太熱情了。
鄉里鹽菜蒸小肘。晉伍說這是他的獨創菜，把家鄉的土菜加以改良，成了餐廳一道必點菜。酥攔不失其型，入口輕咬即化，肉香濃郁，香而不膩。
蒜蓉粉絲蒸帝王蟹。這個菜我挺喜歡，雖然不是傳統湘菜，蒸的火候適當，蟹肉清甜。
黑金鴿拼武岡銅鵝。吃了鵝肉，沒吃鴿子。武岡銅鵝與寧鄉豬、洞庭蓮子合稱湖南三寶。料理方式得當，鵝肉香，爽。
黑金鮑。這個妖哥超級喜歡，為它吃了兩碗飯。
岳陽姜辣岩蛙。
豆豉辣椒蒸帶魚。
老手藝柴把東星斑。
湘西腊味三蒸。以前很喜歡吃腊味合蒸這道菜，臘肉的油脂浸入臘魚，真是越嚼越香。年紀大了，對油脂有了一些禁忌，雖然喜歡腊味合蒸這樣的菜，也不敢多吃了。懷念年輕時，一盤腊味合蒸可以吃兩碗飯，年輕真好啊。
祖庵魚翅。湖南官府菜的代表，與譚家菜類似。
黃燜瀏陽黑山羊。
菜多，晉伍熱情，大家喝的興高采烈。開始時還能認真吃幾口菜，沒過多久就喝成一片了。我只能忙裡偷閒吃幾口，還沒等琢磨滋味，敬酒的就過來了。期間還有表演，唱花鼓戲的女生真是漂亮。喝了酒，聽歌歌美，看人人美。酒醉人，人也醉人，喝了酒，醉的更快了。