由於飲食不規律，不少人或多或少存在胃部不適，例如經常反酸噯氣、消化不良等，俗話說「胃是養好的，不是治好的。」可見日常飲食養胃的重要性，每每提及養胃，許多人都會說：「吃小米粥呀，可以養胃。」但由於小米粥過於清淡，很多人不太喜歡喝，除了小米粥還有什麼美食能養胃呢？好吃又好做的美食——疙瘩湯，它的食材中用到了蕎麥、小米、西紅柿等等，其中蕎麥含有豐富的維生素P，這種物質有擴張血管的作用，可以起到很好的保護作用，另外，它還含有較多的纖維素和賴氨酸，有一定的預防血壓、血脂異常升高的作用；中醫認為，小米可入脾胃，這兩者互補，達到很好的食療養生效果；此外，西紅柿中的有機酸還有開胃的功效，這幾種食材強強聯手，既營養又美味，還能促進消化和吸收，美味又健康，好吃好做還能養胃，不妨一試。
美食食材：蕎麥粉、麵粉、小米、西紅柿、雞蛋、姜、鹽、白糖、香油、植物油適量。
美食製作步驟：
1將食材清洗乾淨，取適量小米加入一點水，上鍋蒸熟，姜切末備用。
2取3份蕎麥粉和1份麵粉，攪勻，然後把蒸好的小米趁熱放入其中，混合抓勻。
3西紅柿十字切開，開水燙煮片刻，剝去皮，切片。
4熱鍋放油，倒入西紅柿煸炒，待軟爛後放入少許薑末，再放入少許鹽，再加入水燒開。
5開鍋後，放入過好得蕎麥和小米，要均勻地鋪在湯的表面，然後放入少許白糖。
6打入蛋液，淋上適量香油，出鍋即可。
蕎麥雖性寒涼，但炒成焦黃色以後，有健脾胃之效，它和小米相互搭配，更是養胃「良方」，好做又不貴，不妨一試，你學會了嗎？
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