黃瓜是日常生活中常見的一種食物，既可以當日常水果食用，又可以炒菜涼拌，還可以製成黃瓜汁飲用，部分人群也自製成面膜來敷面，其用途很廣泛。黃瓜富含維生素C和膳食纖維，經常食用可以提高人體免疫力，排毒美容養顏，且含有熱量低，是減肥人群必選的減肥食品之一，深受人們喜愛。黃瓜雖然具有很高的營養價值，但在日常生活中要注重食物搭配，搭配錯誤反而引起營養流失，在日常生活中，黃瓜與哪些食物搭配，營養價值會翻倍？又不能和哪些食物搭配呢？
一、不適宜搭配的食物
1.花生
花生性平、味甘，富含脂肪、蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等元素，具有增強記憶、抗衰老、預防動脈硬化等功效，而黃瓜性寒、味甘，與花生一起食用，對於本身腸胃不適者，容易產生腹瀉等不良反應，所以日常生活中要儘量避免將黃瓜和花生一起涼拌食用。
2.富含維生素C的食物
黃瓜中含有維生素C分解酶，與富含維生素C的食物一起食用，會破壞食物中的維生素C，造成營養流失，降低食物的營養價值。日常富含維生素C的食品有香椿、芹菜、西紅柿、辣椒、草莓、紅棗等食物，與黃瓜同食，雖然對人體沒有什麼傷害，但是會影響人體對維生素C的吸收。
二、適宜搭配的食物
1.黃瓜+木耳
黃瓜中富含維生素C和膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，幫助消化，同時黃瓜能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的效果，而木耳中富含多種營養成分，素有「腸胃清道夫」的美譽，對預防動脈硬化、心腦血管等疾病都有一定的作用。兩者搭配食用還具有排毒養顏、減肥瘦身的功效，日常生活中可以將黃瓜和木耳清炒，或者涼拌都可以。
2.黃瓜+豆腐
豆腐中富含蛋白質，易於人體吸收，幫助腸胃消化，豆腐性寒，碳水化合物含量少，具有滋腸潤胃、祛火的功效，搭配性寒味甘的黃瓜，具有清熱利尿、排毒消炎、滋養腸胃的功效。日常可以涼拌豆腐黃瓜絲，也可以做黃瓜豆腐鮮湯，需要注意的是，要避免食用過多而導致消化不良。
黃瓜含有豐富的營養，具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖、減肥健體、清熱解毒等功效，生活中經常涼拌和生吃，尤其生吃需要注意黃瓜的清潔，不要吃不潔的黃瓜，現在黃瓜種植一般含有農藥成分，部分人群選擇去皮吃更放心，但部分人群認為黃瓜帶皮吃更富營養，此時只要做好黃瓜清潔工作就好，同時不可煮熟太久食用，會導致黃瓜營養流失。
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