在秋季里,我們家少不了要煲些湯喝,我媽對於湯有非常濃厚的興趣,認為湯的營養特別高,食材經過高溫的燉煮,可以將營養滲透到湯里,更容易被身體所吸收,而且還可以滋潤腸胃,對身體有好處
下面小編就給大家推薦兩款養生湯,有滋陰清熱,健脾胃還有防癌的功效,男老少都適合喝的
木瓜無花果煲豬骨雞腳
木瓜既能作為水果,又能為果蔬入湯做菜,無花果入湯有健胃潤腸、防癌之功
食材:木瓜(半生熟)、無花果、豬上骨、雞腳、陳皮、生薑
做法:
1:將所有食材清洗乾淨,木瓜去皮、籽、切塊、無花果、陳皮稍微浸泡一下
2:把豬骨切段雞腳甲,切對半,刀背敲裂,所有食材一起放入砂鍋中放水煲
3:大火燒開,小火煲兩小時,放入鹽即可食用
沙參玉竹老鴿湯
民間有說:一鴿勝三雞。鴿子的肉質鮮美,所含蛋白質中有許多人體的必須胺基酸,尤對體虛並弱者,手術病人、癒合傷口的功用
食材:鹽、老鴿、沙參、玉竹、杏仁、豬瘦肉、姜
做法:
1:將老鴿剖洗凈,去除內臟然後放進開水鍋內焯過,洗去血水
2:洗凈沙參、玉竹、把豬瘦肉砍成小塊,備用
3:把上面所有的材料和薑片一起放到砂鍋中,加蓋大火煮沸,改用小火煨一個小時再放入鹽調味即可
這道湯偏於苦寒,能補肺陰,兼能清肺熱,適用於陰虛肺燥,常與潤肺利咽麥冬、杏仁煲老鴿,更是能起到生津潤肺的功用
小夥伴們,秋季正是進補的好季節,這兩道湯一定不要錯過哦!客來美食分享每日推薦養生知識及各類食譜,廚房家電護理等諮詢,做一個暖心、暖胃的小吃貨。