明月寄我思鄉意，何時月圓人團圓」中秋是我們中國的傳統節日，在這一天我們都會一家人一起吃月餅，團圓飯，然後賞月，說到月餅，現在月餅可以說是非常熱銷，但是我總感覺市面上的月餅又貴又不好吃，所以我還是準備自己做，既有新意又有滿足感，妥妥的安排起來吧！
小編分享幾款月餅的做法給大家，簡單又好吃！
廣式蛋黃白蓮蓉月餅
食材：中筋麵粉100克、轉化糖漿75g、梘水1.1g、花生油25、白蓮蓉、鹹蛋黃、蛋黃
做法：
1：把轉化糖漿、梘水、花生油攪勻，再篩入麵粉攪拌均勻用保鮮膜密封靜止1-2小時
2：皮餡按18g：42g分好，用刷了薄粉的月餅模具，把包好的月餅胚放進去壓成花推出來
3：月餅面噴一點水，烤箱200度烤5分鐘，定型後取出，再用蛋黃刷在表面的花紋上，200度再烤15-20分鐘至金黃上色即可
五仁月餅
餅皮用料：麵粉250g、糖100g、雞蛋一個、玉米油100g、小蘇打2g
餡料：核桃仁、腰果、黑白芝麻、瓜子仁、花生仁、葡萄乾、高度白酒7g、花生油35g、熟糯米粉120g、涼白開50g、蜂蜜80g、蛋黃
做法：
1：準備好五仁餡，把所有的堅果烤熟擀碎拌勻，倒入油、白酒、涼白開、蜂蜜攪拌均勻，再加入炒熟的糯米粉，揉成團便是五仁餡了
2：準備餅皮，盆中放油加雞蛋打勻，再加入糖打勻。加入麵粉、小蘇打拌勻，用手捏成團，蓋上保鮮膜靜置
3：兩小時後把皮捏成餅放入餡，用模具壓出裝入烤盤，烤箱預熱200度，放入月餅烤五分鐘定型，再拿出來刷上蛋液，180度烤十五分鐘即可
紫薯奶黃月餅
食材：紫薯、雞蛋、奶粉、白砂糖、牛奶、澄粉、黃油
做法：
1：紫薯隔水蒸15分鐘，去皮搗成泥，碗中打入兩個雞蛋，加入奶粉、白砂糖、牛奶、澄粉攪拌均勻
2：鍋中放入黃油，小火至融化，再倒入紫薯麵糊，中火邊煮邊攪拌，攪拌至濃稠
3：取出紫薯泥搓成圓，取奶黃餡搓成圓，將紫薯泥攤平，包入奶黃餡，刷油放到月餅模具，壓成月餅，冰箱冷藏4小時，即可食用
怎麼樣這些月餅是不是顏值高又容易做呢，自己動手做的月餅即放心又溫暖，大家都可以做起來哦！